Clafoutis aux cerises

Publié le par Julie & Laurent

Il y a quelques jours, prise d’une folle envie de manger un clafoutis aux cerises, je pars en expédition de la dernière chance à dix-huit heures passées pour trouver des cerises à peu près mangeables dans un des magasins du coin et je me mets en quête d’une recette de clafoutis dans un de mes nombreux bouquins de cuisine.

Oui parce qu’à ce moment-là, je croyais encore que toutes les recettes de clafoutis se valaient. Naïve que je suis !

A vouloir me précipiter sur la première recette venue, je me suis retrouvée avec une espèce de gâteau aux cerises tout gonflé de levure et plein de jus, rien à voir avec le clafoutis dont je rêvais.

Parce que celui qui me faisait envie, c’était en fait celui que nous faisait ma maman !

Le lendemain, j’ai donc retenté l’essai avec la « recette familiale officielle » du clafoutis et le résultat était parfait !

Clafoutis aux cerises

Comme quoi, les traditions familiales ont du bon !

CLAFOUTIS AUX CERISES

  • 500g de cerises
  • 120g de farine
  • 100g de sucre
  • 3 œufs
  • 30g de beurre
  • 20cl de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé

Commencez par dénoyauter les cerises et placez-les dans un plat à gratin.

Clafoutis aux cerises

Préchauffez votre four à 200°.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine en pluie puis le beurre et enfin le lait froid.

Versez la préparation sur les fruits.

Enfournez pendant environ 30 minutes.

Dès la sortie du four, répartissez le sachet de sucre vanillé sur le clafoutis encore chaud.

Dégustez tiède ou froid.

Merci maman pour ta recette ;-)

Clafoutis aux cerisesClafoutis aux cerisesClafoutis aux cerises

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mamandejulie 11/06/2013 19:31

Ahhhhh, pour une fois que j'ai des compliments pour un dessert !!!! Il est super beau ton clafoutis ma Julie, bravo. vivement l'ouverture du restaurant chez Julie et Laurent

Mrs_Annatomic 10/06/2013 22:22

Je veux goûter !!!!!!!!!!!
J'attends un petit doggy bag quand on se verra :)
Bisous

Julie 11/06/2013 10:38

Quand on fera notre après midi filles!

tata Bribri 10/06/2013 09:23

Ah ben là, tu m'épates, et maintenant c'est écrit noir sur blanc et sur un site, et visible par tout le monde que ta maman est la reine du clafoutis !!!! Bon, à l'occasion je te donnerai aussi la mienne qui n'est pas mal non plus (on reste dans la famille de toute façon, y'a pas traitrise) ;)

tata bribri 11/06/2013 11:34

sans faute je te la donne !

Julie 11/06/2013 10:37

Et oui je veux bien ta recette aussi.

Julie 11/06/2013 10:36

Elle ne va pas y croire elle-même ;-)

Bichleine 09/06/2013 16:56

Même moi qui n'aime pas les fruits, ça me donne envie !!

Julie 11/06/2013 10:39

Tu y viendras, c'est la mission que je me suis fixée avec ce blog :-)

tata de Julie 09/06/2013 15:35

ah les recettes de familles, il n'y a que cela de vrai !! ;-) mais j'aime aussi les nouveautés et les nouveautés , ça fait une moyenne !!!!!