Recette de Sauce au Caramel Maison : astuces et Ingrédients

Recette de Sauce au Caramel Maison : astuces et Ingrédients

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pâtisserie - Promotion standard

La sauce au caramel maison est un véritable délice qui peut transformer n’importe quel dessert en une expérience gourmande inoubliable. Cette sucrerie est à la fois riche et onctueuse, offrant une touche de douceur irrésistible. Facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients et permet d’agrémenter vos gâteaux, glaces ou encore pancakes. Voici comment la préparer.

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le caramel

Dans une casserole à fond épais, versez le sucre en poudre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur ambrée.

2. Ajouter la crème et le beurre

Retirez la casserole du feu. Versez la crème liquide en remuant constamment. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

3. Assaisonner

Ajoutez une pincée de fleur de sel et mélangez bien. Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.

Léonie Blancard

Mon astuce de chef

Pour un caramel bien lisse, veillez à ce que la crème et le beurre soient à température ambiante avant de les intégrer au sucre.

Café ou chocolat chaud

Un délicieux café ou chocolat chaud révèlera toute la douceur et les arômes de votre sauce au caramel.

L’info en plus

La sauce au caramel est originaire de France et est souvent utilisée dans la pâtisserie française pour rehausser les desserts avec une note sucrée et caramélisée.

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Comment servir la sauce au caramel

Servez la sauce au caramel dans des petits pots en verre individuels pour une présentation raffinée. Elle est parfaite en accompagnement de glaces, crêpes ou tartes.

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