Recette Confiture de Pêche à la Verveine

Recette Confiture de Pêche à la Verveine

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pâtisserie - Promotion standard

L’alliance parfaite entre la douceur de la pêche et la fraîcheur de la verveine apporte une nouvelle dimension à cette recette de confiture. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette confiture émerveillera votre palais et celui de vos convives lors du petit déjeuner ou du goûter.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en sucres Faible en graisses Faible en sel

Synthèse express

Profil : Confiture énergétique, riche en sucres.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement vu la teneur en sucres.

Par 100 g de recette
183 kcal
Prot. 0.7 g — Gluc. 46.4 g — Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
597 kcal
Prot. 2.1 g — Gluc. 151.5 g — Lip. 0.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 183 kcal
Lipides
Matières grasses 0.1 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 46.4 g
dont sucres 44.9 g
Autres
Protéines 0.7 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.02 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pêches

Égouttez les pêches en conserve et coupez-les en petits morceaux, retirez les noyaux si nécessaire.

2. Cuisson

Dans une grande casserole, mélangez les pêches avec le sucre gélifiant et la verveine. Portez à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange atteigne 105°C, vérifiez avec le thermomètre à confiture.

3. Mise en pot

Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez immédiatement et retournez les pots pour un scellage hermétique.

Marcelin Rioux

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron au mélange avant la cuisson.

Thé glacé à la verveine

La fraîcheur de ce thé glacé complète parfaitement les saveurs délicates de votre confiture de pêche.

L’info en plus

La confiture est une tradition française ancienne, chaque région ayant ses spécialités et ses recettes transmettant un savoir-faire unique.

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Comment présenter

Servez cette confiture dans de petites coupelles individuelles aux côtés de croissants frais pour une touche d’élégance lors de vos repas.

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