Dans les cuisines du quotidien, le cake salé joue souvent le rôle du joker: rapide à préparer, facile à transporter, et capable de transformer un simple placard en repas complet. Version courgette et feta, il gagne en moelleux et en caractère, avec une mie tendre et une pointe salée qui fait toute la différence. Ici, tout est pensé pour une livraison type Amazon, sans ingrédient frais, mais avec le même résultat gourmand.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le four et le moule
Préchauffe le four à 180 °C. Chemise le moule avec du papier cuisson. Chemiser signifie tapisser le moule pour que le cake se démoule facilement et garde de jolis bords.
2. Réhydrater les œufs en poudre
Dans un bol, mélange les œufs en poudre avec l’eau, puis laisse reposer 2 minutes. Tu obtiens un mélange qui ressemble à des œufs battus, prêt à être utilisé.
3. Faire la base de pâte
Dans un grand saladier, verse la farine, la levure, le sel, le poivre, l’origan et l’ail semoule. Ajoute le mélange d’œufs réhydratés, le lait UHT et l’huile d’olive. Mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Homogène veut dire que tout est bien mélangé, sans poches de farine.
4. Préparer la garniture sans détremper le cake
Égoutte très soigneusement les courgettes en conserve et presse-les dans une passoire pour enlever un maximum de liquide. Coupe la feta égouttée en petits dés. Cette petite attention aide le cake à rester moelleux, pas mouillé.
5. Assembler
Ajoute les courgettes, la feta et le parmesan à la pâte. Mélange juste ce qu’il faut, sans écraser la feta. Incorporer signifie mélanger délicatement pour garder de beaux morceaux.
6. Cuire
Verse la pâte dans le moule et lisse le dessus. Enfourne 45 minutes. À partir de 40 minutes, plante une lame de couteau au centre: elle doit ressortir presque sèche, avec juste une petite trace humide.
7. Laisser tiédir et démouler
Laisse le cake reposer 10 minutes hors du four, puis démoule-le et laisse-le finir de refroidir sur une grille. Tiédir veut dire laisser refroidir un peu, pour que la mie se stabilise et ne se casse pas.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, égoutte et presse vraiment les courgettes, puis ajoute 1 cuillère à soupe d’huile d’olive en plus si la pâte te semble trop épaisse. Une pâte de cake doit tomber de la cuillère en formant un ruban lent. Ruban signifie que la pâte s’écoule en un filet épais qui se replie sur lui-même.
Accords mets vins
Un blanc sec et ensoleillé fonctionne très bien: un côtes-du-rhône blanc ou un picpoul de pinet, pour soutenir la feta et l’origan. Si tu préfères sans alcool, une eau pétillante bien fraîche avec une rondelle de citron en bouteille apporte du peps.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat: le cake salé s’est imposé en france comme un classique de buffet et de pique-nique, parce qu’il se tranche facilement et se mange aussi bien tiède que froid. L’association courgette et feta rappelle les saveurs méditerranéennes, avec un équilibre entre douceur végétale et salinité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CASSEGRAIN - Courgettes Cuisinées à la Provençale - Courgettes & Tomates, Huile d'Olive Vierge Extra 1,9%, Basilic - Sans Additif - Nutri-Score A - Emballage 100% Recyclable - 375 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack COURGETTES A LA PROVENCALE : Faites entrer le soleil dans votre assiette grâce à nos courgettes Cassegrain en conserve. Nous cuisinons pour vous les légumes du soleil dans nos chaudrons. LEGUMES DU SOLEIL GOURMANDS : De beaux morceaux de légumes fondants, compotés dans une sauce onctueuse. Savourez nos courgettes à la provençale. RECETTE SIMPLE SANS ADDITIF : Pour plus de saveurs, nos courgettes en conserve sont délicieusement compotées avec un trait d'huile d'olive vierge extra, du basilic et un soupçon d'ail. ENGAGEMENT DURABLE : Nous nous engageons pour l'environnement en cultivant nos légumes en saison et dans les terroirs les plus adaptés. Nous collaborons avec des agriculteurs au savoir-faire reconnu ! IDEES DE DEGUSTATION : Réchauffez nos courgettes à feu doux et incorporez-les à votre assiette de riz ou savourez-les sur une tartine de fromage frais. Chaudes ou froides, c'est un régal !10,11 €9,09 €-10% -
CASSEGRAIN - Courgettes Cuisinées à la Provençale - Courgettes & Tomates, Huile d'Olive Vierge Extra 1,9%, Basilic - Sans Additif - Nutri-Score A - Emballage 100% Recyclable - 375 gCOURGETTES A LA PROVENCALE : Faites entrer le soleil dans votre assiette grâce à nos courgettes Cassegrain en conserve. Nous cuisinons pour vous les légumes du soleil dans nos chaudrons. LEGUMES DU SOLEIL GOURMANDS : De beaux morceaux de légumes fondants, compotés dans une sauce onctueuse. Savourez nos courgettes à la provençale. RECETTE SIMPLE SANS ADDITIF : Pour plus de saveurs, nos courgettes en conserve sont délicieusement compotées avec un trait d'huile d'olive vierge extra, du basilic et un soupçon d'ail. ENGAGEMENT DURABLE : Nous nous engageons pour l'environnement en cultivant nos légumes en saison et dans les terroirs les plus adaptés. Nous collaborons avec des agriculteurs au savoir-faire reconnu ! IDEES DE DEGUSTATION : Réchauffez nos courgettes à feu doux et incorporez-les à votre assiette de riz ou savourez-les sur une tartine de fromage frais. Chaudes ou froides, c'est un régal !
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Lot de 100 Feuille Cuisson Reutilisable tapis Cuisson Four mini-moules à cake en papier de cuisson reutilisable papier sulfurisé, antiadhésifs, jetables et ingraissables【Matériau de qualité supérieure】Nos feuille cuisson reutilisable sont fabriqués dans une usine de pointe avec une technologie moderne et du papier sulfurisé de la meilleure qualité du marché. Ces papiers sulfurisés n'ajoutent pas de matière grasse à vos recettes, ce qui en fait un choix plus sain pour les boulangers amateurs. Ils peuvent être utilisés dans les moules à mini-pains pour empêcher le pain de coller et de rendre le graissage difficile. 【Caractéristiques】papier cuisson reutilisable Ces tapis cuisson four plaques de cuisson marron sont conçues pour s'adapter aux moules à pain, aux mini-moules à pain et aux moules à pain, garantissant un ajustement parfait à la plupart des moules à pain standard et petits. Elles sont soigneusement conçues pour vous éviter de couper les plaques et vous faire gagner un temps précieux lors de la préparation. 【Facile à utiliser】Ce lot de 100 plaques papier cuisson largement suffisant pour vos besoins quotidiens. Que vous prépariez du pain pour une réunion de famille, une vente de pâtisseries ou que vous remplissiez simplement votre réfrigérateur, vous n'aurez jamais à vous soucier d'en manquer. Ces tapis de cuisson sont également faciles à ranger : il suffit de les ranger dans leur emballage d'origine ou dans une boîte hermétique pour préserver leur qualité. 【Largement utilisé】Ces tapis de cuisson ne sont pas réservés au pain ; ils conviennent à tous les types de cuisson. Polyvalents, ils permettent de cuire des pains de viande, des gâteaux aux fruits, des quatre-quarts, des pains rapides et même de créer de délicieux plats comme des lasagnes ou des poivrons farcis dans un moule à cake. Ils peuvent également servir de mini-tapis de cuisson pour créer de délicieux pains individuels. Utilisés comme papier sulfurisé, ils peuvent même servir à recouvrir une. 【Contenu de la livraison】 Vous recevrez 100 feuilles papier de cuisson de papier sulfurisé brun de haute qualité. Notre papier sulfurisé peut être offert à vos amis passionnés de cuisine pour renforcer leur amitié et sublimer leurs sentiments. Si vous avez des questions concernant nos produits, n'hésitez pas à nous contacter et nous les résoudrons dans les plus brefs délais. Nous espérons sincèrement vous apporter une expérience agréable.12,99 €
Astuces de présentation
Tranche le cake avec un couteau à pain pour obtenir des parts nettes. Dispose les tranches légèrement chevauchées sur un plat de présentation, puis ajoute un petit bol de sauce au yaourt longue conservation assaisonnée d’origan séché, pour tremper. Pour un apéritif, coupe en petits cubes et plante des pics en bambou, c’est propre et pratique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.13,95 € -
APS Plateau de service avec couvercle - Plateau à gâteau royal de qualité supérieure fabriqué en Allemagne - Durable, empilable et fabriqué en acier inoxydable - Ne passe pas au lave-vaisselleLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, possède des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Plateau de service : le plateau avec couvercle fraîcheur est parfaitement adapté à tous les gâteaux cuits dans un moule à boîte, tels que les gâteaux marbrés, les gâteaux aux noix, les gâteaux au citron, etc. Bien sûr, il peut également être utilisé ailleurs. Grâce au plateau en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez servir les aliments avec style et la housse garantit que tout reste frais. Facile à utiliser : le plateau en acier inoxydable a un large bord qui remplace les poignées de transport. Le couvercle en plastique transparent se retire facilement. Caractéristiques : le plateau de service avec couvercle a les dimensions (l x p x h) : 33 x 17 x 10 cm et pèse au total 520 g. Il a une excellente qualité, il est donc très élégant et est parfait pour des présentations efficaces. Remarque : le set de plateaux ne passe pas au lave-vaisselle et doit donc être facilement nettoyé avec un chiffon humide.21,85 €
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Tramontina Plenus Couteau à Pain Inox 20 cmLAME DENTÉE : Coupe le pain sans l’écraser, pour des tranches nettes et régulières. TRANCHANT DURABLE : La lame en acier inoxydable bénéficie d’un traitement thermique qui prolonge la durabilité du tranchant. MANCHE RÉSISTANT : Fabriqué en polypropylène, le manche offre résistance et durabilité pour une utilisation quotidienne. NETTOYAGE FACILE : Compatible avec le lave-vaisselle pour simplifier l’entretien au quotidien.4,99 € -
Pradel Excellence - Couteau à Pain Maitre Chef - Lame 20 cm - Acier Inoxydable 3Cr14 - Manche Ergonomique POM - Précision et Confort - 33 cm au Total - ArgentLame Inoxydable : Conçue en acier inoxydable 3cr14, la lame de 20 cm offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et une durabilité remarquable Prise Ergonomique : Le manche en POM assure une prise en main confortable et antidérapante, garantissant une utilisation sécurisée et agréable Polyvalence : Idéal pour trancher tous types de pains, brioches et pâtés en croûte, ce couteau est un indispensable pour les amateurs de boulangerie Facilité de Rangement : Avec une longueur totale de 33 cm, ce couteau est facile à manipuler et à ranger, parfait pour un usage quotidien Signature Pradel : Livré sur une carte 80 x 280 mm, le logo Pradel Excellence sur la lame reflète la qualité et le savoir-faire de la marque14,50 €11,95 €-18%
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com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable, Mini récipientsBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle16,99 € -
6 Pcs Ronds Noirs Coupelle Sauce Assiette,8,7x2,5cm Mini Bols à TrempetteEnsemble pratique de 6 pièces : Cet matériau noir rond givré coupelle aperitif comprend six bols résistants de 8,7 x 2,5 cm, au design moderne et mat, qui s'harmonisent parfaitement avec n'importe quelle décoration de table et complètent votre service de table ! Matériau en mélamine : Le noir mini bols à sauce est fabriqué en mélamine de haute qualité, avec un design renforcé, résistant aux chocs, aux rayures et aux chutes. Grâce à leurs propriétés thermorésistantes, ils sont parfaits pour contenir des sauces et peuvent être lavés au lave-vaisselle. Surface antiadhésive, facile à nettoyer : La surface lisse et antiadhésive de ce noir bols à sauce empêche l'huile, les épices ou les colorants d'adhérer. Il suffit de les essuyer avec de l'eau et du détergent, puis de les rincer pour les nettoyer et les entretenir facilement, sans résidus et de manière hygiénique ! Conception empilable : Ce noir rond sushi coupelle est rond et empilable, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine et de garder un environnement propre, ce qui est très pratique. Le fond mat offre une adhérence supplémentaire, vous n'avez donc pas à vous soucier des fissures ou de l'usure de la glaçure. Utilisation polyvalente : Cet noir mini sauce assiette est polyvalent et convient parfaitement aux vinaigrettes, sauces, glaces, desserts, assaisonnements, hors-d'œuvre et autres accompagnements. Il est idéal pour les restaurants, les cuisines et les bars.9,99 €
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