Pour Pâques, pourquoi ne pas surprendre vos invités avec un dessert original et ludique : le gâteau caché de Pâques ? Avec son bocal lapin, il est aussi agréable à préparer qu’à déguster. Une touche d’originalité qui fera fureur !
40 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Gâteau très riche et énergétique, idéal pour les occasions spéciales.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement lors de fêtes comme Pâques.
Par 100 g de recette
501 kcal
Prot. 7.5 g —
Gluc. 53.3 g —
Lip. 28.5 g
Par portion (4 parts)
1114 kcal
Prot. 16.6 g —
Gluc. 118.8 g —
Lip. 63.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 501 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.5 g |
| dont acides gras saturés | 14.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.3 g |
| dont sucres | 29.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.5 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez les œufs déshydratés préalablement reconstitués avec de l’eau, ainsi que l’extrait de vanille.
2. Mélange des ingrédients secs
Tamisez la farine avec la levure chimique et la poudre d’amandes. Incorporez petit à petit ce mélange au mélange de sucre en remuant continuellement.
3. Coloration de la pâte
Séparez une petite portion de pâte dans un bol à part et ajoutez le colorant rose. Mélangez bien jusqu’à obtenir une couleur homogène.
4. Cuisson des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte colorée dans les moules à gâteau en forme de lapin et enfournez pendant 10 minutes.
5. Cuisson du gâteau
Dans un moule à cake, versez la moitié de la pâte naturelle, placez les biscuits en forme de lapin au centre, puis recouvrez du reste de la pâte. Faites cuire au four pendant 25 minutes.
6. Préparation finale
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler délicatement. Ajoutez des pépites de chocolat blanc sur le dessus avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une finition parfaite, saupoudrez le gâteau d’un nuage de sucre glace avant de le servir.
Lait chocolaté
Servez ce gâteau de Pâques avec un délicieux lait chocolaté pour une immersion totale dans l’univers chocolaté des fêtes de Pâques.
L’info en plus
Le gâteau caché trouve son origine dans l’envie de surprendre les convives avec des motifs inattendus à l’intérieur d’un gâteau. C’est une tendance récente mais très prisée pour ses effets surprenants.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme31,55 € -
Œuf en Poudre 350 g | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme17,65 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Dr. Oetker Moule à pâtisserie en forme de lapin Capacité de remplissage 600 ml Or Revêtement antiadhésif Motif de cuisson : lapin de PâquesDESCRIPTION : Dr Oetker propose ce moule pâtisserie 3D en forme de lapin de Pâques idéal pour préparer le lammele ou lamala en forme de lapin et non d'agneau LE PETIT + : Ce moule à gâteaux doré d'une capacité de 600 ml sera parfait pour préparer un superbe gâteau de Pâques en forme de lapin pour décorer votre table et pour le déguster en dessert COMPOSITION : Fabriqué en Allemagne, le moule pour lamala lapin est livré avec des pinces pour fermer hermétiquement afin de verser la pâte à lammele en toute sérénité DIMENSIONS : Le moule à lamala mesure 21,5 x 19 cm et 5,7 cm d'épaisseur cependant, le lapin 3D mesurera 15 cm de large et 17 cm de hauteur UTILISATION : Ce moule à gâteaux lapin de Pâques ne passe pas au lave-vaisselle mais il résiste au four jusqu'à 230°C et rendra votre repas de Pâques beaucoup plus joyeux18,99 €14,45 €-24% -
ScrapCooking - Moule Silicone Chocolats de Pâques - 12 Formes Animaux de Pâques : Lapin, Poule, Poisson pour Chocolats & Gâteaux - Ustensile Pâtisserie - Fritures - Vert d’Eau - 6726RÉALISEZ DES CHOCOLATS MAISON - Un moule souple en silicone pour confectionner de jolis chocolats de Pâques à la maison. Lapins, poules, poussins, poissons… ces petites fritures émerveilleront petits et grands autour des fêtes de Pâques. 12 FORMES PÂQUES - Contient 12 cavités aux ravissantes formes de Pâques : poisson, lapin, poule, poussin qui sort de son œuf... Dimensions de la plaque : 20,4 x 14,4 x 1,5 cm. Dimensions de chaque silhouette : approx. 4 x 3,7 x 1,5 cm. MOULE FLEXIBLE & ANTIADHÉRENT - Silicone souple 100% Platinum de qualité professionnelle et apte au contact alimentaire. Un démoulage rapide et facilité grâce au revêtement antiadhérent qui n’attache pas. Passe au congélateur, au micro-ondes, au four. Résiste à de fortes températures (de -20°C à + 230°C) pour vous garantir une cuisson réussie. Facile à nettoyer au lave-vaisselle. AVEC RECETTE - Grâce à ses formes en 3D, vous pourrez confectionner vos chocolats, mais aussi d’autres gourmandises de Pâques : biscuits, cookies, petits gâteaux, décorations en pâte à sucre, en pâte à sel ou en pâte d’amande. Une recette de chocolats de Pâques est fournie au dos de l’emballage. MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,50 €12,29 €-9%
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ZITFRI Cercle a Patisserie Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30cm Cercles Entremet Rond INOX Moule Fraisier Mousse Dessert avec Collier à Gâteau【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds. 【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. En d'autres termes, vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces, ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 【Bonne finition】Le matériau de cercle a gateau est en acier inoxydable 304, solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile. 【Pratique】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. Allez, allez, utilisez notre cercle patisserie et colliers à gâteau pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux, moule fraisier, les gâteaux éponges, les gâteaux mousse, les crèmes pour desserts et ainsi de suite.15,99 € -
Teokantz 6 Pièces Ø 8 cm Cercle à Pâtisserie, Cercle à Tarte Perforé en 430 Acier Inoxydable, Moule à Tartes Pâtisseries Mini Gâteaux Mini Pizzas Muffins【Cercle à Tarte Perforé】Le cercle à tarte est doté d'une conception unique de trous d'échappement, qui assurent un dégazage efficace de l'air à l'intérieur de la pâte pendant la cuisson, prévenant l'enflevement ou la rupture de la pâte. Cette conception permet à la pâte de cuire de manière plus croustillante et homogène, offrant une base idéale pour une variété de desserts à tarte. 【430 Acier Inoxydable】Le cercle à pâtisserie est fabriqué à partir de matériau acier inoxydable 430 de qualité supérieure, offrant une durabilité exceptionnelle et résistant à l'usure, même avec un usage répété. Sa surface lisse facilite le démoulage après la cuisson et est également facile à nettoyer, réduisant considérablement le temps d'entretien. 【Polyvalence】Outre les applications traditionnelles pour la fabrication de tartelettes aux fruits, de pâtisseries et autres desserts, le moule peut également être utilisé pour créer une gamme de desserts innovants tels que des gâteaux mini, des pizzas mini, des muffins, etc. Son utilité polyvalente répond aux besoins de pâtissiers qui cherchent à exprimer pleinement leur créativité. 【Dimension Précis】Le diamètre du cercle tartelette est rigoureusement contrôlé à 8 cm, idéal pour la préparation de mini-tartes ou de desserts miniatures. La précision des dimensions garantit non seulement une standardisation de l'apparence des produits finis, mais facilite également une meilleure maîtrise des quantités d'ingrédients, permettant aux amateurs de pâtisserie et aux pâtissiers professionnels de réaliser des desserts parfaits. 【Améliorer l'Efficacité】L'utilisation du cercle tarte permet aux pâtissiers de préparer plusieurs fonds de tarte simultanément, améliorant ainsi l'efficacité de la cuisson. Sa conception standardisée rend la production en grande quantité simple et rapide, ce qui est particulièrement adapté aux amateurs de pâtisserie à la maison et aux commerces de pâtisserie, répondant aux besoins de fabrication en volume.10,99 €9,99 €-9%
Comment présenter votre gâteau
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation à gâteaux en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs du lapin caché. Servez chaque part individuellement avec des fourchettes à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux PlateauÉlégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.23,00 € -
HowHomely | Assiette en porcelaine de 32 cm crème – Grande assiette plate ronde, assiette de service élégante, vaisselle moderne, assiettes à pâtes, assiettes de présentationDesign élégant : l'assiette Eden de 32 cm combine une finition crème discrète avec un bord antique et des nervures délicates. Parfait pour une décoration de table élégante et des menus raffinés. Porcelaine de qualité supérieure : fabriquée en porcelaine solide et durable. La grande assiette plate convainc par sa finition élégante et est idéale pour un usage quotidien. Polyvalent : avec un diamètre de 32 cm, idéal pour servir des plats principaux, des pâtes, des entrées ou des desserts. Complète parfaitement la vaisselle moderne et classique. Pratique et facile d'entretien : l'assiette en porcelaine passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. Convient pour un usage quotidien et fonctionnel, sans renoncer à un design élégant. Intemporelle et élégante : l'assiette Eden est un choix parfait pour les occasions festives et le quotidien. Élégance et fonctionnalité combinées dans un plat de qualité supérieure.15,99 €
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Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.8,98 € -
GRÄWE Ensemble de 12 fourchettes à gâteau Acier INOX série KönigsteinAvec le lot de 12 fourchettes à gâteau polies à la main de la série Königstein de GRÄWE vous avez toujours une fourchette à dessert assortie sans décor qui s'adapte à tous les types de table. Complément parfait à votre set de couverts : les fourchettes à dessert de la série Königstein sont extensibles à tout moment avec des couverts assortis de la même gamme tels que des cuillères de table, des fourchettes de table et des cuillères à café. Ainsi, vous pouvez compléter votre set de couverts selon vos besoins et créer une superbe esthétique sur votre table. L'ensemble de petites fourchettes est idéal pour servir des desserts, des gâteaux et des fruits. Il peut être facilement complété par des couverts de menu et de service de la populaire série de couverts GRÄWE Königstein, offrant une solution élégante pour chaque occasion. Fabriquées en acier inoxydable 18/0 avec une finition polie, ces petites fourchettes à dessert sont très agréables à tenir en main. Ces fourchettes à dessert inox 18/0 séduisent par leur prise en main confortable et leur design simple mais élégant, parfait pour compléter chaque table à café. Avec leurs 4 dents, ces fourchettes dessert allient fonctionnalité et esthétique pour sublimer vos moments gourmands. Facilité d'entretien garantie : Ces fourchettes à dessert en inox sont parfaitement adaptées au lave-vaisselle, vous offrant un nettoyage simple et rapide tout en préservant leur éclat et leur durabilité au fil du temps. Ces fourchettes à gâteau, également idéales comme fourchettes à dessert, combinent robustesse et élégance pour sublimer vos moments de dégustation.12,90 €
