Pour Pâques, pourquoi ne pas surprendre vos invités avec un dessert original et ludique : le gâteau caché de Pâques ? Avec son bocal lapin, il est aussi agréable à préparer qu’à déguster. Une touche d’originalité qui fera fureur !
40 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Gâteau très riche et énergétique, idéal pour les occasions spéciales.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement lors de fêtes comme Pâques.
Par 100 g de recette
501 kcal
Prot. 7.5 g —
Gluc. 53.3 g —
Lip. 28.5 g
Par portion (4 parts)
1114 kcal
Prot. 16.6 g —
Gluc. 118.8 g —
Lip. 63.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 501 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.5 g |
| dont acides gras saturés | 14.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.3 g |
| dont sucres | 29.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.5 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez les œufs déshydratés préalablement reconstitués avec de l’eau, ainsi que l’extrait de vanille.
2. Mélange des ingrédients secs
Tamisez la farine avec la levure chimique et la poudre d’amandes. Incorporez petit à petit ce mélange au mélange de sucre en remuant continuellement.
3. Coloration de la pâte
Séparez une petite portion de pâte dans un bol à part et ajoutez le colorant rose. Mélangez bien jusqu’à obtenir une couleur homogène.
4. Cuisson des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte colorée dans les moules à gâteau en forme de lapin et enfournez pendant 10 minutes.
5. Cuisson du gâteau
Dans un moule à cake, versez la moitié de la pâte naturelle, placez les biscuits en forme de lapin au centre, puis recouvrez du reste de la pâte. Faites cuire au four pendant 25 minutes.
6. Préparation finale
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler délicatement. Ajoutez des pépites de chocolat blanc sur le dessus avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une finition parfaite, saupoudrez le gâteau d’un nuage de sucre glace avant de le servir.
Lait chocolaté
Servez ce gâteau de Pâques avec un délicieux lait chocolaté pour une immersion totale dans l’univers chocolaté des fêtes de Pâques.
L’info en plus
Le gâteau caché trouve son origine dans l’envie de surprendre les convives avec des motifs inattendus à l’intérieur d’un gâteau. C’est une tendance récente mais très prisée pour ses effets surprenants.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre gâteau
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation à gâteaux en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs du lapin caché. Servez chaque part individuellement avec des fourchettes à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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