15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert riche et énergique grâce à ses ingrédients riches en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une teneur relativement élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 461 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.3 g |
| dont acides gras saturés | 14.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.9 g |
| dont sucres | 21.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre le chocolat et le beurre
Au bain-marie, faites fondre doucement le chocolat et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la farine, puis incorporez le mélange de chocolat fondu.
3. Ajouter les noix et noisettes
Concassez grossièrement les noix et les noisettes, puis incorporez-les à la préparation.
4. Cuire le gâteau
Versez la pâte dans un moule à charnière et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson et laissez refroidir complètement avant de démouler.
Un chocolat chaud maison
Pour accompagner ce gâteau fondant, un chocolat chaud maison aux épices sera parfait. Sa chaleur et son onctuosité sublimeront chaque bouchée du gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau est inspiré de la coutume française d’utiliser les fruits secs dans les desserts pour apporter de la texture et de la saveur.
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