Nid de Pâques de Christophe Felder : recette gourmande et facile

Nid de Pâques de Christophe Felder : recette gourmande et facile

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pâtisserie - Promotion standard

Simplifiez vos préparatifs de Pâques avec cette recette de nid de Pâques signée Christophe Felder. Ce dessert chocolaté séduira vos convives par son originalité et sa gourmandise.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de fibres Assez sucré

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique adapté aux occasions festives.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une faible quantité de sel.

À consommer plutôt occasionnellement pour son apport calorique élevé.

Par 100 g de recette
331 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 32.6 g — Lip. 18.3 g
Par portion (4 parts)
820 kcal
Prot. 18.8 g — Gluc. 80.7 g — Lip. 45.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 331 kcal
Lipides
Matières grasses 18.3 g
dont acides gras saturés 9.2 g
Glucides
Glucides totaux 32.6 g
dont sucres 21 g
Autres
Protéines 7.6 g
Fibres 4.1 g
Sel 0.13 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du gâteau

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le chocolat fondu.

2. Incorporation des ingrédients secs

Tamiser la farine et la poudre de cacao, puis les ajouter au mélanger précédent. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Verser dans le moule à gâteau.

3. Cuisson

Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 20 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, qui doit ressortir propre.

4. Montage du nid

Une fois le gâteau refroidi, fouettez la crème liquide en chantilly et recouvrez-en le gâteau. Parsemer d’amandes effilées pour imiter l’effet du nid. Décorer le centre du gâteau avec des œufs en chocolat.

Marcelin Rioux

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez caraméliser les amandes effilées avant de les disposer sur le gâteau.

Accord boisson

Un café corsé se marie à merveille avec ce nid de Pâques chocolaté.

L’info en plus

Ce gâteau traditionnel de Pâques est inspiré des nids d’oiseaux, symbolisant la renaissance et le printemps.

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Comment présenter

Servez ce nid de Pâques sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour sublimer l’effet cocon de la décoration.

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    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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