Recette de Cake aux Oranges Sanguines et Pavot

Recette de Cake aux Oranges Sanguines et Pavot

4.8/5 - (10 votes)
Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard
Le cake aux oranges sanguines et pavot est une délicieuse association de saveurs qui saura ravir vos papilles. Les notes acidulées des oranges sanguines se marient à merveille avec le croustillant des graines de pavot, pour un dessert gourmand et original.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Assez sucré Modérément salé

Synthèse express

Profil : Un cake original et gourmand aux saveurs méditerranéennes.
Protéines : Contient une source modérée de protéines.
Sel : Teneur modérée en sel.

Idéal pour une occasion gourmande grâce à sa richesse.

Par 100 g de recette
355 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 43.6 g — Lip. 17.5 g
Par portion (4 parts)
732 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 89.8 g — Lip. 36.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 355 kcal
Lipides
Matières grasses 17.5 g
dont acides gras saturés 10.1 g
Glucides
Glucides totaux 43.6 g
dont sucres 19.6 g
Autres
Protéines 6 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.59 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour assurer une cuisson homogène.

2. Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de pavot et la levure chimique.

3. Incorporer les ingrédients humides

Faire fondre le beurre à feu doux. Dans un autre bol, battre les œufs avec le jus et le zeste d’orange sanguine. Ajouter le beurre fondu.

4. Assembler la pâte

Incorporer progressivement le mélange d’ingrédients humides dans le mélange sec jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

5. Verser et cuire

Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.

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Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de sel à la pâte ; cela rehausse les saveurs des autres ingrédients.

Boisson suggérée

Accompagnez ce cake d’un thé earl grey pour une dégustation tout en douceur.

L’info en plus

Ce cake est d’inspiration méditerranéenne, tirant profit des oranges sanguines souvent cultivées en Italie et en Espagne.

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