La tarte aux myrtilles est un dessert classique et gourmand qui allie la douceur de la pâte à la légère acidité des myrtilles. Facile à préparer, elle ravira les papilles des petits et des grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette tarte aux myrtilles est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle n'est pas une source significative de protéines.
Sel : La tarte est modérément salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 291 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.9 g |
| dont acides gras saturés | 7.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42 g |
| dont sucres | 24.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.3 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le moule
Beurrer le moule à tarte pour éviter que la pâte ne colle pendant la cuisson.
2. Étaler la pâte
Dérouler la pâte sablée et la disposer dans le moule. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
3. Préparer les myrtilles
Dans un bol, mélanger les myrtilles surgelées, le sucre et la fécule de maïs pour enrober les fruits.
4. Garnir la tarte
Répartir le mélange de myrtilles surgelées sur la pâte et parsemer de morceaux de beurre.
5. Cuire la tarte
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner la tarte et laisser cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un zeste de citron dans le mélange de myrtilles avant de garnir la tarte.
Vin doux
Accompagnez votre tarte aux myrtilles d’un verre de vin doux comme un Muscat pour sublimer les saveurs.
L’info en plus
La tarte aux myrtilles est d’origine française et est particulièrement populaire dans les régions montagneuses où les myrtilles sauvages abondent.
Comment présenter
Servez votre tarte aux myrtilles sur un plat de présentation pour gâteau en céramique, avec une belle cloche en verre pour un effet visuel élégant.
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