Recette facile de charlotte aux fraises

Recette facile de charlotte aux fraises

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pâtisserie - Promotion standard

La charlotte aux fraises est un dessert rafraîchissant et gourmand qui apporte une touche de douceur à la fin d’un repas. Avec des ingrédients accessibles et des étapes simples, cette recette est idéale pour les amateurs de pâtisserie, même en herbe. Parfaits pour une livraison à domicile, les produits nécessaires sont facilement trouvables en quelques clics.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez sucré

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
348 kcal
Prot. 3.1 g — Gluc. 39.6 g — Lip. 18.8 g
Par portion (4 parts)
892 kcal
Prot. 8 g — Gluc. 101.6 g — Lip. 48.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 348 kcal
Lipides
Matières grasses 18.8 g
dont acides gras saturés 12.5 g
Glucides
Glucides totaux 39.6 g
dont sucres 31.7 g
Autres
Protéines 3.1 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la crème

Fouetter la crème liquide et le mascarpone jusqu’à obtenir une texture ferme. Incorporer le sucre glace.

2. Préparation de la gélatine

Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes. Égoutter, puis les faire fondre dans une petite casserole sur feu doux avec une cuillère de confiture.

3. Assemblage de la charlotte

Tremper rapidement les boudoirs dans la confiture restante et garnir le fond et les côtés du moule à charlotte. Verser une couche de crème, une couche de boudoirs, et ainsi de suite, en terminant par une couche de boudoirs.

4. Réfrigération

Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Marcelin Rioux

Mon astuce de chef

Pour une meilleure tenue de votre dessert, réfrigérez la charlotte pendant toute une nuit.

Boisson recommandée

Pour accompagner votre charlotte aux fraises, un verre de jus de fraises frais apportera encore plus de fruité.

L’info en plus

La charlotte aux fraises est un dessert traditionnellement français, apprécié pour sa légèreté et ses saveurs estivales. Elle trouve ses origines au XIXe siècle et a su conquérir bien des palais à travers le monde.

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Comment servir

Utilisez un joli plat de présentation gâteau pour mettre en valeur votre charlotte. Un couteau à pâtisserie vous assurera une découpe nette des parts individuelles.

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