Clémentines Givrées : recette facile et rafraîchissante

Clémentines Givrées : recette facile et rafraîchissante

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Les clémentines givrées, symboles d’une gourmandise légère et fraîche, se démarquent comme une alternative originale pour finir un repas en toute légèreté. Laissez-vous séduire par cette spécialité glacée qui saura égayer vos papilles avec son mélange parfait de douceur et d’acidité.

25 minutes

aucune

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Plutôt léger Faible en graisses Source de fibre Faible en sel

Synthèse express

Profil : Un dessert glacé léger et rafraîchissant.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Très faible teneur en sel.

Convient pour une collation sucrée et légère.

Par 100 g de recette
75 kcal
Prot. 0.6 g — Gluc. 18.8 g — Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
88 kcal
Prot. 0.7 g — Gluc. 22.1 g — Lip. 0.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 75 kcal
Lipides
Matières grasses 0.1 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 18.8 g
dont sucres 16.8 g
Autres
Protéines 0.6 g
Fibres 1.2 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des clémentines

Coupez un chapeau dans le haut de chaque clémentine et videz-les délicatement à l’aide d’une cuillère en conservant les peaux intérieures.

2. Préparation du sirop

Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir.

3. Préparation du sorbet

Mixez la pulpe des clémentines avec le sirop. Versez le mélange dans une sorbetière et laissez prendre environ 30 minutes.

4. Garnissage des clémentines

Remplissez les clémentines vidées avec le sorbet. Couvrez avec les chapeaux et placez au congélateur pendant 2 heures avant de servir.

Léonie Blancard

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus originale, zestez finement un peu de citron vert sur le sorbet avant de servir afin de rajouter une note acidulée.

Cocktail sans alcool

Le goût frais et acidulé des clémentines se marie parfaitement avec un cocktail à base de jus d’orange, menthe fraîche et soda.

L’info en plus

Les clémentines givrées, originaires de la cuisine méditerranéenne, symbolisent la fête de Noël dans plusieurs régions de France, offrant une touche de fraîcheur dans les desserts festifs.

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Comment présenter

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