Petits gâteaux au potiron : recette et glaçage gourmand

Petits gâteaux au potiron : recette et glaçage gourmand

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pâtisserie - Promotion standard

Découvrez ces petits gâteaux au potiron, une gourmandise automnale qui séduira petits et grands. Faciles à réaliser, ils combinent la douceur du potiron et l’onctuosité d’un glaçage savoureux.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Haute teneur en sucres Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette gourmande mais assez énergique, riche en sucres et en graisses.
Protéines : Source notable de protéines grâce aux œufs et au fromage à la crème.
Sel : La recette présente une teneur en sel relativement élevée.

À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
291 kcal
Prot. 4.6 g — Gluc. 39.8 g — Lip. 12.9 g
Par portion (4 parts)
622 kcal
Prot. 9.9 g — Gluc. 85.2 g — Lip. 27.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 291 kcal
Lipides
Matières grasses 12.9 g
dont acides gras saturés 7.5 g
Glucides
Glucides totaux 39.8 g
dont sucres 25 g
Autres
Protéines 4.6 g
Fibres 1.1 g
Sel 1.84 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la purée de potiron, les œufs, le beurre fondu et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture homogène.

2. Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le gingembre. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

3. Cuisson des gâteaux

Répartissez la pâte dans les moules à muffins et enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

4. Préparation du glaçage

Dans un bol, fouettez le fromage à la crème, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

5. Décoration des gâteaux

Une fois les gâteaux refroidis, appliquez le glaçage à l’aide d’une spatule ou d’une poche à douille.

Léonie Blancard

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût du potiron, ajoutez une pincée de muscade à votre préparation.

Boisson gourmande

Accompagnez vos petits gâteaux d’un chocolat chaud aux épices pour un moment cocooning parfait.

L’info en plus

Ces petits gâteaux au potiron sont idéaux pour célébrer Halloween ou Thanksgiving, ajoutant une touche américaine à vos festivités.

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