Clémentines Givrées : recette de Dessert Rafraîchissant

Clémentines Givrées : recette de Dessert Rafraîchissant

4.9/5 - (9 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Les clémentines givrées sont un dessert rafraîchissant et léger, parfait pour clore un repas en beauté. Elles apportent une touche de fraîcheur acidulée grâce à la douceur de leur chair, sublimée par une note glacée. Faciles à réaliser, elles demandent peu d’ingrédients mais promettent un résultat élégant.

10 minutes

240 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Très riche en sucres Plutôt léger Source de fibres

Synthèse express

Profil : Dessert glacé à profil léger mais très sucré.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Sans sel.

Les valeurs sont indicatives pour cette recette maison.

Par 100 g de recette
91 kcal
Prot. 0.7 g — Gluc. 23 g — Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
182 kcal
Prot. 1.4 g — Gluc. 45.9 g — Lip. 0.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 91 kcal
Lipides
Matières grasses 0.2 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 23 g
dont sucres 20.4 g
Autres
Protéines 0.7 g
Fibres 1.1 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le sirop

Dans une casserole, mélangez le sucre en poudre avec 200 millilitres d’eau. Portez à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir.

2. Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, mélangez le jus d’orange concentré avec le sirop refroidi, puis versez le tout dans une sorbetière pour réaliser une glace.

3. Réaliser les clémentines givrées

Évide délicatement les clémentines surgelées, en gardant la peau intacte pour servir de récipient. Remplissez chaque coquille avec la glace et placez-les au congélateur pendant 4 heures.

Léonie Blancard

Mon astuce de chef

Pour accentuer le goût, ajoutez une cuillère à soupe de liqueur d’orange dans la préparation. Cela renforcera l’arôme de vos clémentines givrées.

Thé glacé à la menthe

Accompagnez vos clémentines givrées d’un thé glacé à la menthe pour intensifier leur fraîcheur.

L’info en plus

Les clémentines givrées trouvent leurs origines dans la tradition française qui valorise les fruits glacés. Ce dessert est idéal pour les repas d’été ou en fin de repas copieux pour apporter une touche de légèreté.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Kiwi jaune,1 pièce
    Le kiwi jaune est plus juteux, plus doux et moins acide que le kiwi vert. Contrairement au kiwi vert, il a une peau brune dépourvue de couverture duveteuse, ce qui permet de manger la peau.<br/> Tout comme le kiwi classique, le kiwi jaune est un concentré de vitamines (3 fois l'apport en vitamine C d'une orange!) qui renforcent les défenses immunitaires et stimulent la vitalité.
  • Pomelo,1 pièce
    Le pomelo est souvent confondu avec le pamplemousse qui lui est un énorme fruit à la chair jaune avec une peau épaisse. En Europe nous consommons essentiellement le pomelo, fruit à chair rose. Le pomelo est un hybride naturel entre le pamplemousse et l'orange, sa pleine saison s'étend de novembre à avril, de quoi profiter de cet agrume sucré, gourmand et vitaminé tout l'hiver! Le pomelo se déguste souvent cru en version sucré mais il offre de nombreuses autres possibilités : en salade, en verrine, rôti en accompagnement de volaille ou poisson. Aussi, il se marie très bien avec les fruits de mer.

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cuisinart FreezeEase – Sorbetière à auto-refroidissement 3 préréglages | Glace, Sorbet, Yaourt glacé | Aucun pré-congélation nécessaire | Prête en 40 minutes | Fonction de maintien au frais
    BOL AUTO-REFROIDISSANT – DESSERTS PRÊTS EN 40 MINUTES : Préparez une variété de délices glacés comme de la glace, du sorbet ou du yaourt glacé en seulement 40 minutes – sans avoir à pré-congeler le bol ! PERSONNALISATION INFINIE POUR TOUTES LES ENVIES : Ajoutez vos garnitures préférées – pépites de chocolat, noix, fruits frais – pendant le brassage pour un dessert personnalisé à chaque fois. PLUSIEURS FOURNÉES SANS ATTENTE : Grâce au compresseur intégré et à une capacité généreuse de 950 ml, réalisez plusieurs fournées à la suite sans interruption." MAINTIEN AU FRAIS – PRÊT À SERVIR : La fonction pratique de maintien au frais pendant 1 heure garde vos créations glacées fraîches et prêtes à être dégustées après le brassage. UTILISATION SIMPLE POUR UN PLAISIR SANS STRESS : Des commandes intuitives et conviviales rendent la préparation de vos desserts glacés préférés facile et amusante. NETTOYAGE SANS TRACAS POUR PLUS DE TEMPS DE PLAISIR : Savourez vos desserts sans le désordre – le nettoyage est rapide et facile après chaque utilisation."
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    🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.
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Astuces de présentation

Servez les clémentines givrées dans des petites assiettes en porcelaine blanche pour faire ressortir la couleur vibrante du fruit. Utilisez une petite cuillère à dessert pour creuser délicatement dans la chair glacée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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