Rien n’évoque autant la douceur de la fin de l’été qu’un clafoutis aux mirabelles. Ce dessert à la fois simple et réconfortant est parfait pour terminer un repas sur une note fruitée et gourmande. Suivez notre recette pour réaliser un clafoutis irrésistible en un clin d’œil.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette modérément calorique, riche en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
Une consommation occasionnelle est recommandée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 160 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.3 g |
| dont sucres | 19.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel.
2. Incorporation des ingrédients liquides
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien à l’aide d’un fouet. Incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
3. Ajout des mirabelles
Beurrez un plat à gratin et disposez les mirabelles de manière uniforme. Versez la pâte par-dessus.
4. Cuisson
Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à votre préparation.
Thé glacé à la pêche
Un verre de thé glacé à la pêche apportera une sensation de fraîcheur qui se mariera parfaitement avec la douceur du clafoutis.
L’info en plus
Le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises, mais la mirabelle, typique de la région de Lorraine, apporte ici une variation délicate et parfumée.
Comment présenter
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante, découpé en parts égales. Disposez-les sur des assiettes à dessert pour une présentation soignée.
