Les verrines divines à la pêche sont une véritable invitation à la gourmandise. Cette recette simple et élégante à base de pêches est idéale pour impressionner vos convives lors d’un dessert ou d’un goûter. Un savant mélange de saveurs onctueuses et fruitées qui saura séduire le palais des plus fins gourmets.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un dessert assez énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Une source modérée de protéines grâce aux produits laitiers.
Sel : Faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison des graisses saturées élevées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 244 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.8 g |
| dont acides gras saturés | 9.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.3 g |
| dont sucres | 15.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pêches
Égouttez les pêches en conserve et coupez-les en petits dés.
2. Préparation de la crème
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la crème liquide et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
3. Assemblage des verrines
Déposez quelques morceaux de biscuits à la cuillère au fond de chaque verrine. Ajoutez une couche de dés de pêches puis une couche de crème au mascarpone. Répétez l’opération jusqu’à remplir la verrine.
4. Finition
Parsemez des amandes effilées sur le dessus de chaque verrine. Réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez apporter une touche de fraîcheur et d’acidité, ajoutez quelques gouttes de jus de citron aux pêches.
Boisson
Accompagnez ces verrines d’un thé glacé à la pêche pour renforcer les saveurs du dessert.
L’info en plus
Les verrines sont une spécialité moderne qui permet de revisiter les desserts classiques. C’est une manière originale et esthétique de présenter vos créations culinaires.
Comment servir
Servir ces verrines dans de jolies coupes en verre transparent met en valeur les couches et le jeu de couleur entre le biscuit, la pêche et la crème.
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