Recette gâteau ballon de foot : réalisez-le facilement !

Recette gâteau ballon de foot : réalisez-le facilement !

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pâtisserie - Promotion standard

Dans la cuisine, l’effet stade se joue souvent à un détail près. Ce gâteau ballon de foot, pensé pour 4 personnes, mise sur une base moelleuse et un décor net, sans matériel professionnel. L’objectif est clair: un résultat spectaculaire, mais une méthode simple, expliquée pas à pas, comme si tu avais un chef à côté de toi.

35 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en sucres Très riche en graisses Plat très énergétique Faible en protéines

Synthèse express

Profil : Ce gâteau ballon est un dessert très énergétique et sucré, dominé par les apports en glucides simples et en lipides, typique d'une pâtisserie riche.
Protéines : L'apport protéique reste modéré avec environ 3, 9 g pour 100 g, provenant principalement de la préparation pour gâteau et des œufs en poudre.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 39 g pour 100 g, provenant essentiellement de la préparation pour gâteau et des ingrédients de base.

À consommer occasionnellement et en petites portions. Ces valeurs restent approximatives car la recette inclut des préparations commerciales dont la composition peut varier selon les marques.

Par 100 g de recette
423 kcal
Prot. 3.9 g — Gluc. 64.1 g — Lip. 13.1 g
Par portion (4 parts)
1565 kcal
Prot. 14.3 g — Gluc. 236.9 g — Lip. 48.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 423 kcal
Lipides
Matières grasses 13.1 g
dont acides gras saturés 4.6 g
Glucides
Glucides totaux 64.1 g
dont sucres 55.2 g
Autres
Protéines 3.9 g
Fibres 0.5 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

Fiche recette Recette gâteau ballon de foot : réalisez-le facilement !

1. Préparer le four et les moules

Préchauffe le four à 170 °c. Graisse deux moules demi-sphère. Si tu n’en as qu’un, pas grave: tu cuiras en deux fois. Le graissage aide le gâteau à se démouler sans se casser, comme quand on met un toboggan pour que ça glisse.

2. Faire la pâte au chocolat

Dans un saladier, verse la préparation pour gâteau au chocolat. Ajoute les œufs en poudre et le lait en poudre, puis mélange. Verse l’eau, l’huile, la vanille et la pincée de sel. Mélange 1 minute, puis fouette 1 minute de plus pour avoir une pâte bien lisse. Fouetter, c’est incorporer de l’air pour rendre le gâteau plus léger incorporer de l’air: ajouter de petites bulles pour un gâteau plus moelleux.

3. Cuire les demi-sphères

Répartis la pâte dans les moules, sans dépasser les deux tiers. Enfourne 28 à 32 minutes. Le gâteau est cuit quand une pique ressort sèche. Laisse refroidir 10 minutes, puis démoule sur une grille et laisse refroidir complètement.

4. Préparer une crème de montage solide

Prépare la crème au beurre en poudre selon les indications du paquet, puis ajoute le sucre glace et le cacao. Tu veux une texture qui se tient, comme une pâte à tartiner très ferme. Si c’est trop mou, ajoute un peu de sucre glace. Si c’est trop dur, ajoute une cuillère à café d’eau.

5. Assembler le ballon

Coupe un tout petit chapeau sur chaque demi-sphère pour obtenir deux surfaces bien plates. Étale de la crème sur une face, puis colle les deux demi-sphères ensemble. Mets une fine couche de crème sur tout le gâteau: c’est la couche d’accroche couche d’accroche: fine couche qui colle les miettes et aide la pâte à sucre à adhérer. Place 20 minutes au réfrigérateur pour que ça durcisse.

6. Préparer la pâte à sucre

Pétris la pâte à sucre blanche 1 minute pour la rendre souple. Pétrir, c’est malaxer avec les mains pour l’assouplir malaxer: travailler la pâte pour la rendre élastique. Étale-la sur le tapis silicone, en un grand disque d’environ 3 mm d’épaisseur.

7. Couvrir le gâteau proprement

Pose la pâte à sucre blanche sur le gâteau bien froid. Lisse doucement avec les mains, puis avec le lisseur. Va du haut vers le bas, petit à petit, pour éviter les plis. Coupe l’excédent à la base. Si tu vois une bulle, perce-la avec une pointe et lisse: l’air sort et la surface redevient nette.

8. Former les motifs du ballon

Étale la pâte à sucre noire, puis découpe des pentagones. Dans la pâte blanche, découpe des hexagones. Colle-les sur le ballon en alternant, comme un vrai ballon. Pour coller, utilise un tout petit peu d’eau au pinceau: juste humide, pas trempé. L’eau devient une colle alimentaire colle alimentaire: liquide qui fait adhérer deux éléments comestibles.

9. Finition et repos

Laisse le gâteau reposer 30 minutes à température ambiante pour que le décor se stabilise. Si ta cuisine est chaude, garde-le au frais, mais évite le frigo trop longtemps: la pâte à sucre peut transpirer, c’est-à-dire faire de petites gouttes.

Léonie Blancard

Mon astuce de chef

Pour un ballon bien rond, pèse les deux demi-sphères après cuisson. Si l’une est plus grosse, égalise-la en coupant très peu. Et pour des motifs réguliers, commence par coller un pentagone au sommet, puis fais une couronne tout autour: tu construis comme un puzzle, sans te presser.

Chocolat chaud vanillé

Mélange du lait en poudre avec de l’eau chaude, ajoute une pointe de cacao et un peu de vanille. C’est doux, réconfortant, et ça accompagne parfaitement le goût chocolaté du gâteau.

L’info en plus

Le motif du ballon classique vient d’un assemblage de panneaux: des pentagones et des hexagones. En pâtisserie, on reprend cette géométrie simple parce qu’elle se lit tout de suite à l’œil, même sur un petit gâteau.

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    Solution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes
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    9 types d'outils de gravure de stylo à bille : les outils de gravure Viesap fournissent 9 outils de gravure de stylo à bille différents. Très approprié pour faire des sculptures en argile et de l'artisanat, adapté aux artistes et aux débutants. 5 stylos en silicone texturés : les outils de modelage en argile Viesap comprennent 5 outils en silicone de modelage en argile exquis. C'est un bon outil de modelage d'argile. 14 types d'outils en argile : l'ensemble d'outils en argile Viesap contient 14 types de bâtons de sculpture uniques, qui peuvent être utilisés pour modifier les détails du visage des poupées de dessins animés. Très approprié pour la gravure, le façonnage, le modelage, la découpe, le grattage, le brossage, le lissage, etc. 4 outils de sculpture en plastique : l'ensemble d'outils de sculpture en argile Viesap contient 4 outils de sculpture pour libérer le potentiel illimité de vous et de votre enfant. 1 sac de rangement pour outils de modelage en argile : l'ensemble d'outils de sculpture en argile Viesap comprend un sac de rangement pour outils de modelage en argile, facile à transporter. C'est le cadeau parfait pour les artistes, les sculpteurs et les potiers.
    10,49 €
  • PME FB49 Emporte-pièces - motif ballon de football, Blanc
    Essayez nos emporte-pièces hexagonaux en forme de ballon de football, disponibles en 4 tailles, créez un motif de ballon de foot sur un gâteau. Pour de meilleurs résultats, utilisez avec de la pâte à sucre ou de la pâte d'amande. Pour une utilisation avec des gâteaux ronds de 152 mm ou 203 mm. Emballage sans plastique. Lavage à la main uniquement dans de l’eau chaude savonneuse.
    6,94 €
  • Lot de 5 emporte-pièces hexagonaux pour biscuits - Motif football - Pour biscuits, fondant, Noël
    [Emporte-pièces pour la rentrée scolaire] Ces emporte-pièces hexagonaux sont parfaits pour les enfants et les adultes pour faire des biscuits, des desserts et d'autres friandises pour le premier jour d'école. Les emporte-pièces hexagonaux sont également parfaits pour les fêtes de rentrée scolaire et pour la cuisson soi-même. [Contenu de la livraison] Ce lot contient 5 emporte-pièces hexagonaux de différentes tailles. Les dimensions sont : hauteur : 2,5 cm, diamètre : 9,3/8,3/7,5/5,4/3,5 cm. Que ce soit des biscuits, des sandwichs, du pain ou des cupcakes, voici la taille appropriée. Matériaux de qualité supérieure : les emporte-pièces en forme de ballon de football sont fabriqués en acier inoxydable et donc robustes, durables, faciles à démouler et inoxydables. Les bords lisses et arrondis assurent un maintien sûr. Les emporte-pièces de football sont conçus pour une utilisation à long terme. Facile à nettoyer : ces emporte-pièces hexagonaux de football ont une surface lisse et sont faciles à nettoyer. Il suffit de les sécher après chaque utilisation et ils sont prêts à l'emploi. Les emporte-pièces en forme de ballon de football sont un excellent outil pour la cuisson avec les enfants. Polyvalent : avec ce moule à biscuits hexagonal, vous pouvez préparer différents biscuits, desserts et autres friandises. Même de magnifiques moules à gâteau hexagonaux sont un ustensile de cuisine pratique, parfait pour les biscuits géométriques pour les mariages, les fêtes et l'utilisation quotidienne.
    6,71 €
  • Outils de Plateau Tournant pour Gâteaux, Kits de Fournitures Support Assiettes de Décoration de Gâteaux, avec Grattoirs à Gâteaux, Spatules, Poches à Douille et Embouts de Tuyauterie
    Matériau de qualité supérieure : le kit de plateau tournant pour gâteau est fabriqué en polypropylène de qualité alimentaire, non toxique, robuste, difficile à casser, facile à nettoyer et à utiliser, simple, élégant, léger et durable pour une utilisation à long terme. Facile à utiliser : les performances de rotation en douceur du plateau tournant à gâteau rotatif placent votre gâteau dans la position idéale pour décorer parfaitement de belles bordures et des côtés de glaçage. Facile pour une utilisation quotidienne. Design pratique : roulements intégrés de haute qualité, rotation douce, ne secoue pas facilement et prend en charge la rotation dans le sens des aiguilles d'une montre et dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, a un très bon effet muet. Idéal pour les enfants, les débutants et les professionnels. Larges applications : vous aide à décorer facilement des gâteaux pour les anniversaires, mariages et autres événements. La plate-forme tourne dans les deux sens pour faciliter le glaçage, les bordures, le peignage et le nivellement. Idéal pour les utilisateurs gauchers ou droitiers. Contenu de l'emballage : vous recevrez 1 plateau tournant pour gâteau, 4 grattoirs plus lisses, 2 spatules, 1 poche à douille et changeurs en TPU et 6 embouts de tuyauterie en acier inoxydable. L'ensemble de fournitures de décoration de gâteaux est un bon cadeau de Thanksgiving ou de Noël pour votre ami et votre famille.
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
  • 1 Plateau Tournant Patisserie Rotatif, Plateau Tournant Gateau, Patisserie Accessoires Professionnel, Presentoir a Gateau, avec 2 spatules de 6", 4 racloirs, 8 poches à douille avec douilles (noir)
    Matériaux de haute qualité : Ce plateau tournant pour gâteaux est fabriqué en plastique de haute qualité, facile à nettoyer, réutilisable, d'une finition soignée, robuste, durable et stable. Facile à utiliser : Sa base antidérapante assure une rotation fluide, vous permettant de réaliser des gâteaux parfaitement décorés sans risque de débordement. Convient aussi bien aux débutants qu'aux professionnels. Des gâteaux parfaits : Ses roulements à billes intégrés de haute qualité garantissent une rotation sans oscillation. Le plateau tourne dans les deux sens, est silencieux et facile à manipuler. Utilisations polyvalentes : Idéal pour décorer facilement des gâteaux d'anniversaire, de mariage et autres occasions. La plateforme tourne dans les deux sens, facilitant la décoration, la finition des bords et le lissage. Convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. Le coffret comprend : 1 plateau tournant pour gâteaux, 2 spatules (une droite et une courbe), 4 racloirs à gâteaux et un ensemble de 8 poches à douille en TPU. Un cadeau idéal pour vos proches à l'occasion de Thanksgiving ou de Noël.
    15,99 €
  • TempPro Thermomètre de four, cadran amélioré en acier inoxydable 431
    【Plus facile à lire】Thermomètre intérieur du four avec impression claire et en gras ; les zones rouges et bleues représentent les températures élevées et basses et il affiche les 2 types de température Fahrenheit et Celsius ; vous pouvez facilement lire la température du four 【Large plage de température】Ce thermomètre à viande fournit des mesures de température interne très précises ; La température de 100 à 600 ℉/50 à 300 ℃ pour répondre à différentes exigences et demandes 【Beau design】Sans pile, ce thermomètre alimentaire est toujours prêt à l'emploi ; construction en acier inoxydable facile à nettoyer et verre trempé résistant aux températures élevées, parfait pour une utilisation à l'intérieur du four, garantissant la sécurité 【Fonctionnement simple】Taille 7,62 x 7,62 x 4 cm, thermomètre de cuisson conçu petit et pratique ; Construit avec 2 crochets et 1 grande base, le thermomètre de cuisson peut être suspendu ou placé sur différentes grilles de four de manière robuste, plus de soucis de chute 【Lecture plus rapide】Avec une conception à plusieurs évents qui lui permet de réagir rapidement à tout changement de chaleur avec une grande précision, ce thermomètre de cuisson au four est un incontournable pour les fours traditionnels, les fours grille-pain, les grils, les fumoirs, les fours à gaz, les fours électriques, les fours à convection ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.
    11,99 €
  • Thermomètre de four 50-300 °C/100-600 °F Thermomètre de four pour four, barbecue, friteuse, fumoir Thermomètre analogique à lecture instantanée en acier inoxydable pour cuisine (1)
    Pas besoin de piles : détection automatique de la température, le thermomètre de four ne fonctionne pas à piles, vous n'avez donc plus besoin de remplacer fréquemment les piles. Zones de température sûres : mesure des plages de température de 50 à 300 °C/100 à 600 °F, les zones rouges/bleues indiquent les différents indicateurs de zone de température notés sur le cadran, assurez-vous d'être à la bonne température selon vos besoins. Grand indicateur : l'écran extra-large facile à lire permet une lecture simple et rapide. Le cadran affiche les zones de température appropriées pour le réfrigérateur et le congélateur, garantissant ainsi une zone de température sûre pour vos aliments. Thermomètre en acier inoxydable : fabriqué en acier inoxydable, élégant, durable et étanche, il peut être placé de manière stable, sans risque de corrosion. Conception avec support et crochet : sa large base lui permet de rester stable sur n'importe quelle surface plane à l'intérieur du réfrigérateur ou du congélateur, et le crochet intégré permet de l'accrocher à une grille ou à certains tiroirs.
    8,89 €

Astuces de présentation

Pose le gâteau sur un plat de présentation gâteau bien plat, idéalement blanc, pour faire ressortir les motifs. Coupe avec un couteau à lame lisse, en essuyant la lame entre chaque part pour des tranches propres. Pour l’effet match, ajoute autour quelques confettis en papier non alimentaire sur la table, mais jamais sur le gâteau.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, plateau de service pour tartes et gâteaux, blanc
    Design : plateau blanc en céramique avec pied élégant – style intemporel pour sublimer vos gâteaux Occasions : le plateau à gâteaux est parfait pour anniversaires, mariages, jubilés et fêtes. Polyvalent : plateau à gâteaux qui peut également servir pour des muffins, tartelettes, snacks, etc. Pratique : le plat à gâteau peut être empilé pour créer un support - Pour les macarons, etc. Détails : Support à gâteaux Dimensions HxP : 10 x 32 cm - Idéal pour gâteaux jusqu'à 30 cm.
    39,99 €
  • WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, Steak
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés
    38,99 €
  • MASTERTOP Cloche à Gâteaux Transparent, Plateau Réversible, Dome Patisserie
    【Matériau de qualité alimentaire】: Ce cloche gateau est un présentoir fabriqué en résine AS de qualité alimentaire. Sa surface dure et résistante aux rayures reste comme neuve même après de nombreux lavages, tout en étant plus légère et moins cassante que le verre. Sans BPA, vous pouvez le donner à vos enfants en toute tranquillité. 【Réversible : plateau de service + saladier】: C'est un presentoir, mais aussi un saladier, une coupe à fruits, un plateau à apéritif, un bol à dips et un plateau à desserts. Goûter, pique-nique, camping, anniversaire, dîner du Nouvel An - votre plateau gateau rendra tous vos repas plus beaux et plus généreux. 【5+1 compartiments : apéritif et dips à la fois】: La base comprend 5 compartiments indépendants pour le fromage, les noix, les biscuits et les fruits, sans mélange des saveurs. Le petit bol central est spécialement conçu pour recevoir la sauce salade, la pâte à tartiner au chocolat ou la sauce yaourt. Livré avec 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à salade : vos invités se servent directement, pas besoin de chercher des ustensiles dans tous les placards. 【Cloche haute anti-poussière, garde la fraîcheur】: Ne laissez pas les mouches et la poussière goûter votre gâteau avant vos invités. Cette cloche gateau haute et transparente recouvre parfaitement tout le plateau, protégeant l'apparence et la fraîcheur de votre gâteau. Sa grande transparence met vos pâtisseries en valeur comme dans une vitrine. 【Cadeau élégant qui plaît à tous】: Design moderne et épuré, emballage soigné : à utiliser au quotidien pour embellir votre table, ou à offrir comme support buffet pour un emménagement, un mariage, un anniversaire ou Noël. À offrir à vos amis qui aiment la pâtisserie ou le rangement : c'est à la fois pratique et élégant. 【Passable au lave-vaisselle】 : Ce plateau gateau en verre se nettoie facilement avec un peu d'eau et de liquide vaisselle. Il passe également au lave-vaisselle, à condition de régler la température en dessous de 65°C. Grâce à sa surface lisse, le nettoyage devient extrêmement simple. Avec cette cloche à gâteau, vous n'avez plus à vous soucier du nettoyage après la fête.
    31,39 €
  • Westmark Cloche à Gâteau, Ø 30 cm, Avec Poignée, Plastique, Transparent, 34242251
    Cloche pratique pour couvrir les gâteaux, tartes, tartelettes, pizzas et pâtisseries jusqu'à un diamètre de 30 cm Couvercle hygiénique et protection contre les odeurs grâce à la matière plastique, Bord lisse pour une fermeture parfaite sur les plaques à gâteaux et les assiettes Grande poignée ronde au milieu de la cloche pour une manipulation facile, Hauteur de 12,8 cm pour un espace suffisant Made in Germany, Facile à nettoyer à la main, Passe au lave-vaisselle Contenu : 1x Westmark Cloche à gâteau et tarte, Diamètre : 30 cm, Hauteur : 12,8 cm, Matière : plastique (PP), Couleur : Transparent, 34242251
    17,99 €
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