Le crumble d’automne est une recette réconfortante qui associe la douceur des pommes à celle des poires, rehaussée par la note acidulée des raisins secs. Simple à réaliser, ce dessert est parfait pour une fin de repas en famille ou pour un goûter gourmand. Idéal pour profiter pleinement des fruits saisonniers, il embaume la cuisine d’un parfum délicat et sucré.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce crumble d'automne est un dessert énergétique et riche.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est assez élevée en raison du beurre salé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 381 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.8 g |
| dont acides gras saturés | 9.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 61.5 g |
| dont sucres | 45 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.6 g |
| Fibres | 5.5 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des fruits
Dans un bol, mélangez les pommes séchées, les poires séchées et les raisins secs. Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de cannelle. Réservez.
2. Préparation du crumble
Dans un saladier, mélangez la farine complète, le sucre roux et le beurre salé coupé en petits morceaux. Malaxez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse homogène.
3. Montage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, disposez le mélange de fruits. Recouvrez-les uniformément du mélange crumble. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez une poignée de flocons d’avoine à votre pâte à crumble.
Thé chai
Un thé chai aux épices se marie parfaitement avec les saveurs douces et épicées de ce crumble.
L’info en plus
Le crumble est d’origine britannique et est traditionnellement réalisé avec des fruits frais ou séchés, recouverts d’une croûte croustillante de beurre, de farine et de sucre.
Comment servir
Servez votre crumble encore tiède, accompagné idéalement d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateau de Service en Verre Transparent 30 cm – Plat de Présentation Cannelé pour Gâteau, Desserts, Fromage, Fruits, Apéritif et Buffet, Grande Assiette de Service Décorative, Passe au Lave-Vaisselle✔ DESIGN CANNELÉ ÉLÉGANT: Sublimez toutes vos présentations grâce à ce plateau de service en verre transparent au design cannelé raffiné. Idéal pour mettre en valeur gâteaux, desserts, fromages, fruits, viennoiseries, sushis et apéritifs avec élégance. ✔ GRAND FORMAT 30 CM: Avec son diamètre de 30 cm, ce grand plat de présentation offre un espace généreux pour servir gâteaux, plateaux de fromages, fruits, pâtisseries, buffets, brunchs et repas conviviaux. ✔ UN PLATEAU, UNE MULTITUDE D'UTILISATIONS: Parfait comme plateau à gâteau, plat à desserts, plateau à fromage, plateau apéritif, plateau de fruits ou centre de table décoratif. Convient aussi bien au quotidien qu'aux repas de fête. ✔ PASSE AU LAVE-VAISSELLE, AU MICRO-ONDES ET AU CONGÉLATEUR: Pratique pour un usage quotidien, ce plateau en verre résiste au lave-vaisselle, au micro-ondes et au congélateur. Facile à nettoyer et idéal pour servir, réchauffer ou conserver les aliments. ✔ VERRE DE QUALITÉ & EMBALLAGE SÉCURISÉ: Fabriqué en verre épais et résistant pour une utilisation durable. Emballage renforcé pour une livraison en toute sécurité. Une excellente idée cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou un anniversaire.17,99 € -
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €
