Détendez-vous autour d’un grand financier aux mûres, une douceur qui réunit simplicité et gourmandise. Ce gâteau convivial est idéal pour un dessert entre amis ou en famille. Réalisez cette recette simple avec des ingrédients accessibles et offrez-vous un moment convivial.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un dessert riche en énergie et en matières grasses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
355 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 36.6 g —
Lip. 21.6 g
Par portion (4 parts)
711 kcal
Prot. 12 g —
Gluc. 73.1 g —
Lip. 43.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 355 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.6 g |
| dont acides gras saturés | 10.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.6 g |
| dont sucres | 24 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un bol, mélangez la poudre d’amande, la farine et le sucre glace.
2. Ajout des ingrédients liquides
Ajoutez le beurre fondu aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Intégration des blancs d’œufs
Incorporez les blancs d’œufs non montés délicatement au mélange précédent.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau rectangulaire beurré, disposez les mûres surgelées sur le dessus et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus fruité, ajoutez une cuillère à soupe de confiture de mûres dans la pâte avant la cuisson.
Accord aromatique
Accompagnez ce financier d’une infusion glacée aux fruits rouges pour renforcer ses notes fruitées.
L’info en plus
Le financier est une pâtisserie d’origine française réputée pour sa texture moelleuse et son goût d’amande délicat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Monoprix Mélange fruits rouges, surgelés - Le sachet de 500gLe sachet de 500g -
AUCHAN Mélange de fruits rouges 450 gGroseilles, cassis, framboises, mûres, myrtilles. DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Mélange de fruits rouges, surgelé
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
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