Découvrez ces petits gâteaux au potiron, une gourmandise automnale qui séduira petits et grands. Faciles à réaliser, ils combinent la douceur du potiron et l’onctuosité d’un glaçage savoureux.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette gourmande mais assez énergique, riche en sucres et en graisses.
Protéines : Source notable de protéines grâce aux œufs et au fromage à la crème.
Sel : La recette présente une teneur en sel relativement élevée.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 291 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.9 g |
| dont acides gras saturés | 7.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.8 g |
| dont sucres | 25 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.84 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la purée de potiron, les œufs, le beurre fondu et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le gingembre. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3. Cuisson des gâteaux
Répartissez la pâte dans les moules à muffins et enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
4. Préparation du glaçage
Dans un bol, fouettez le fromage à la crème, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
5. Décoration des gâteaux
Une fois les gâteaux refroidis, appliquez le glaçage à l’aide d’une spatule ou d’une poche à douille.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût du potiron, ajoutez une pincée de muscade à votre préparation.
Boisson gourmande
Accompagnez vos petits gâteaux d’un chocolat chaud aux épices pour un moment cocooning parfait.
L’info en plus
Ces petits gâteaux au potiron sont idéaux pour célébrer Halloween ou Thanksgiving, ajoutant une touche américaine à vos festivités.
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