plongée dans l’univers gourmand du banana bread, ce gâteau originaire d’amérique vous séduira par sa texture moelleuse et son goût délicieusement parfumé. idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter réconfortant, il est l’allié parfait de vos moments de douceur. suivez le guide pas à pas pour réussir cette recette emblématique chez vous.
15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un dessert assez énergétique et riche en graisses saturées.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Contient une quantité de sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 302 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.9 g |
| dont sucres | 25.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.8 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.35 g |
Ustensiles
Préparation
1. préparation du mélange sec
dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel à l’aide d’un fouet pour bien aérer le mélange.
2. préparation du mélange humide
dans un autre bol, mélangez la purée de banane, l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et le jus de citron.
3. rassemblement des deux mélanges
incorporez progressivement le mélange humide au mélange sec en remuant doucement avec une spatule pour éviter les grumeaux.
4. cuisson
préchauffez le four à 180°C. versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. faites cuire pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
pour un banana bread encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat dans la pâte avant de la verser dans le moule.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé noir à la vanille pour sublimer ses arômes.
L’info en plus
sous ses airs modeste, le banana bread a traversé les décennies sans perdre de son attrait. son origine remonte aux années 1930 aux états-unis, où il est né de la nécessité de réutiliser les bananes trop mûres.
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astuces de présentation
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