Recette de Brioches Lapins : gâteau Pâques Gourmand

Recette de Brioches Lapins : gâteau Pâques Gourmand

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pâtisserie - Promotion standard

Les brioches lapins sont une délicieuse et ludique option pour célébrer les fêtes de Pâques. Avec leur forme amusante et leur goût irrésistible, elles feront le bonheur des petits et des grands !

40 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en lipides Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette recette est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : La teneur en protéines est notable grâce aux œufs et à la farine.
Sel : Elle contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique.

Par 100 g de recette
282 kcal
Prot. 7.3 g — Gluc. 43.9 g — Lip. 8 g
Par portion (4 parts)
716 kcal
Prot. 18.5 g — Gluc. 111.4 g — Lip. 20.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 282 kcal
Lipides
Matières grasses 8 g
dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides
Glucides totaux 43.9 g
dont sucres 6.6 g
Autres
Protéines 7.3 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.55 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans le robot pâtissier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre. Ajoute le beurre fondu, les œufs et l’eau. Pétris jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Laisser lever la pâte

Place la pâte dans un bol, couvre d’un linge humide et laisse lever à température ambiante pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Façonner les lapins

Étale la pâte levée sur une surface farinée. Utilise l’emporte-pièce en forme de lapin pour découper les formes. Dispose-les sur une plaque à pâtisserie.

4. Cuire les brioches

Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6). Enfourne les brioches pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Léonie Blancard

Mon astuce de chef

Pour donner un aspect brillant à vos brioches, badigeonne-les d’un jaune d’œuf mélangé à un peu de lait avant de les enfourner.

Thé aux fruits rouges

Le goût légèrement sucré et acidulé du thé aux fruits rouges s’harmonise parfaitement avec ces brioches aux formes amusantes.

L’info en plus

Les brioches en forme de lapins sont inspirées des traditions de Pâques, une fête où les lapins sont porteurs d’œufs, symboles de vie et de renouveau.

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Comment présenter

Présentez vos brioches lapins sur un plateau de présentation en bois pour une ambiance conviviale et chaleureuse. Ajoutez quelques décorations de Pâques comme des œufs en chocolat ou des figurines de lapins pour parfaire votre table.

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