Les brioches lapins sont une délicieuse et ludique option pour célébrer les fêtes de Pâques. Avec leur forme amusante et leur goût irrésistible, elles feront le bonheur des petits et des grands !
40 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : La teneur en protéines est notable grâce aux œufs et à la farine.
Sel : Elle contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 282 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.9 g |
| dont sucres | 6.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.55 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans le robot pâtissier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre. Ajoute le beurre fondu, les œufs et l’eau. Pétris jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Laisser lever la pâte
Place la pâte dans un bol, couvre d’un linge humide et laisse lever à température ambiante pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonner les lapins
Étale la pâte levée sur une surface farinée. Utilise l’emporte-pièce en forme de lapin pour découper les formes. Dispose-les sur une plaque à pâtisserie.
4. Cuire les brioches
Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6). Enfourne les brioches pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour donner un aspect brillant à vos brioches, badigeonne-les d’un jaune d’œuf mélangé à un peu de lait avant de les enfourner.
Thé aux fruits rouges
Le goût légèrement sucré et acidulé du thé aux fruits rouges s’harmonise parfaitement avec ces brioches aux formes amusantes.
L’info en plus
Les brioches en forme de lapins sont inspirées des traditions de Pâques, une fête où les lapins sont porteurs d’œufs, symboles de vie et de renouveau.
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Comment présenter
Présentez vos brioches lapins sur un plateau de présentation en bois pour une ambiance conviviale et chaleureuse. Ajoutez quelques décorations de Pâques comme des œufs en chocolat ou des figurines de lapins pour parfaire votre table.
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