Recette de pancakes moelleux et faciles

Recette de pancakes moelleux et faciles

5/5 - (8 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Ah, les pancakes ! Ces délices tout droit venus d’Amérique sont toujours appréciés pour des petits-déjeuners en famille ou des brunchs entre amis. Faciles et rapides à préparer, ils séduisent petits et grands grâce à leur texture moelleuse.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en protéines Source de sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette recette de pancakes est énergétique et relativement riche en graisses.
Protéines : Elle offre une bonne source de protéines grâce au lait en poudre et aux oeufs.
Sel : Le plat contient une quantité notable de sel due à la levure et au bicarbonate.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
320 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 34.1 g — Lip. 14.2 g
Par portion (4 parts)
661 kcal
Prot. 27.3 g — Gluc. 70.4 g — Lip. 29.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 320 kcal
Lipides
Matières grasses 14.2 g
dont acides gras saturés 6.3 g
Glucides
Glucides totaux 34.1 g
dont sucres 15.2 g
Autres
Protéines 13.2 g
Fibres 0.7 g
Sel 1.72 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre en poudre et le sel. Ajoute le lait en poudre et les oeufs en poudre.

2. Ajouter les liquides

Verse l’huile de tournesol et l’eau dans le mélange sec. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson des pancakes

Préchauffe la crêpière électrique. Verse une louche de pâte sur la surface chaude. Laisse cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface, puis retourne le pancake pour cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

4. Servir

Dispose les pancakes chauds sur une assiette et accompagne-les de sirop d’érable ou de confiture, selon les préférences.

Léonie Blancard

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc à votre mélange, cela activera davantage le bicarbonate de soude.

Boisson pour accompagner

Un bon jus d’orange frais apportera une note acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur des pancakes.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le pancake est devenu un incontournable des brunchs à travers le monde. Facile à adapter selon les goûts et les envies, il peut être salé ou sucré.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312
    Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France
    69,99 €
    50,72 €
    -28%
  • KRAMPOUZ Crêpière Électrique BILLIG - Plaque en Fonte Usinée Diamètre 35 cm - 220-240 Volts et 2500 Watts - Véritable Crêpière Traditionnelle Bretonne Familiale - Fabriquée en France - Réf CEBPA3AO-KR
    CRÊPIÈRE TRADITIONNELLE : La véritable crêpière bretonne, idéale pour profiter à la maison du goût incomparable des crêpes bretonnes. L'utilisation est facile et de nombreuses recettes sont possibles ! MATÉRIAUX ROBUSTES : La plaque de cuisson est en fonte usinée et le châssis en acier. La plaque n'a pas de revêtement, le culottage réalisé avant la première utilisation peut être enlevé et refait à l'infini. GRANDE SURFACE DE CUISSON : Plaque en fonte usinée de 35 cm de diamètre pour des crêpes grandes et gourmandes. CUISSON RAPIDE ET HOMOGÈNE : Les crêpes sont dorées en quelques secondes avec la crêpière Billig ! Une conception exclusive pour une cuisson homogène et une température réglable jusqu'à 300 °C. FABRICATION FRANCAISE : Crêpière conçue, fabriquée et assemblée dans l'atelier breton de Krampouz. ACCESSOIRES INCLUS : Livrée avec un râteau (rozell) à crêpes plat pour étaler la pâte sur la plaque et une spatule (spanell) en bois pour décoller les crêpes. RÉPARABILITÉ 15 ANS : Les pièces détachées sont disponibles au minimum jusqu'à 15 ans après l'achat. Le tampon CLEAN+ (Réf ATE1) n'est pas fourni
    281,88 €

Idées de présentation

Servez vos pancakes empilés dans une belle assiette en céramique, accompagné de petits ramequins pour les différentes garnitures.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Miamex Lot de 100 Godets/Moules de Cuisson en Aluminium individuel pour Cupcakes, Crèmes aux œufs, Muffins, Tartelettes - 150 ml
    DESCRIPTION: Lot de 100 Godets en Aluminium Haute Qualité légers et économiques UTILISATION: Idéal pour muffins, cupcakes, gâteaux et cakes individuels, flans... DIMENSIONS: 8,5cm de diamètre / 4,1cm de profondeur / Capacité de 150ml PRATIQUE: Format individuel et rangement rapide. Produit recyclable ou réutilisable POLYVALENT: Convient pour une utilisation au four, réfrigérateur et congélateur. Ne passe pas au micro-onde!
    21,90 €
  • Lot de 8 ramequins à crème brûlée, 120ml moules à soufflé en porcelaine,à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoût, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta,blanc
    Qualité céramique supérieure : Les moules à pâtisserie en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'une glaçure sans plomb et sans substances toxiques, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie ; contrairement au plastique ou au métal, ils sont également adaptés au micro-ondes et au four et peuvent être utilisés de manière polyvalente pour la cuisine et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : Ce moule à soufflé polyvalent avec une largeur de 7,5 cm, une hauteur de 4 cm et une capacité de 120 ml convient parfaitement pour servir des sauces, des trempettes et des épices ; que vous les utilisiez comme bols à trempette pour les entrées ou comme bols à sauce lors d’un repas en famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour un usage quotidien pratique ou pour des occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : Avec leur design élégant et fonctionnel, ces récipients à trempette offrent une prise en main sûre et antidérapante. Les coupes à dessert avec leur apparence moderne et élégante s’intègrent parfaitement à toute décoration de table Facile à nettoyer et empilable : l'émail lisse et sans pores de ces bols à épices rend le nettoyage sans effort, rincez-les à l'eau et au savon ou mettez-les au lave-vaissage ; Lorsque vous ne les utilisez pas, ces moules soufflés peuvent être empilés de manière compacte, économisant ainsi un espace précieux dans vos placards Idées cadeaux : Ces petits moules conviennent parfaitement comme cadeau pour une fête d'inauguration, un mariage ou Noël. Et cet ensemble de 8 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, le crème caramel, le pudding, le gâteau lava, la glace, les gâteaux moussés et une grande variété de desserts
    17,99 €
  • Assiette Plate à Dîner, Assiettes de 4 Pièces, Grande Assiette en Céramique - 27cm, Style Multicoloré, Passe au Micro-ondes, Four, Lave-vaisselle
    Variété vivante : assiettes en céramique de style bohème avec différents motifs et couleurs, fabriquées avec des designs complexes, parfaites pour ajouter une touche d'art à votre table en tant qu'assiettes plates élégantes ou assiettes à salade accrocheuses. Taille impressionnante : chaque assiette a un diamètre généreux de 27 cm et offre ainsi beaucoup d'espace pour servir différents plats. Ils sont donc polyvalents, aussi bien comme assiettes plates que comme assiettes de service pour toutes les occasions. Chaque assiette est soigneusement conçue et coordonnée, et chaque assiette est fabriquée à la main, la combinaison parfaite de motifs et de couleurs bohèmes. Le disque est très stable et peut être utilisé longtemps. Vaisselle en céramique qui peut être empilée pour un rangement facile. Que ce soit pour le lave-vaisselle, le micro-ondes ou le congélateur, nos assiettes à couple ne posent aucun problème. Grâce à l'émail, les assiettes plates sont très faciles d'entretien. Ces 4 assiettes plates conviennent très bien comme assiette à dîner, assiette principale, grande assiette à déjeuner, etc. Idéal pour les fêtes, les célébrations ou tout simplement pour un usage quotidien. Nous nous efforçons d'améliorer la qualité et la qualité de nos emballages pour nous assurer que chaque produit vous est livré en toute sécurité.
    28,01 €
  • Moritz & Moritz VIDA service de table 6 personnes - 18 Pièces - services de vaisselle beige 6x assiettes plates, 6x assiettes creuses, 6x à petit-déjeuner
    SERVICE COMPLET - Vaisselle et plats de service 18 pcs, composé de 6 assiettes plates 27 x 2 cm, 6 assiettes à dessert 20 x 2 cm et 6 assiettes à soupe 19 x 4,5 cm QUALITÉ DE MARQUE - Produit haut de gamme de la maison Moritz & Moritz, formes exclusives en porcelaine de grande qualité, dans des couleurs modernes beige SUPÉRIEURE - Vaisselle en porcelaine de la meilleure qualité, design parfaitement pensé, adaptée au lave-vaisselle et au micro-ondes POINT DE MIRE - Attire les regards sur toutes les tables, pour le dîner comme le déjeuner, séduit avec ses formes claires et ses couleurs élégantes IDÉE CADEAU - Idéal comme cadeau et souvenir pour une première installation, un anniversaire, un mariage et de nombreuses autres occasions
    129,99 €
Retour en haut