laissez-vous tenter par la gourmandise inégalée des yaourts aux carambars. cette recette maison, facile à réaliser, comblera les amateurs de douceur caramélisée. c’est l’occasion parfaite pour apporter une touche d’originalité à vos desserts maison tout en maîtrisant les ingrédients de votre préparation.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et très sucré.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Contient peu de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 364 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.2 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.9 g |
| dont sucres | 44.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.7 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. préparation du caramel
Faire fondre les carambars dans une casserole à feu doux avec un peu de lait en remuant constamment jusqu’à ce qu’ils soient complètement dissous.
2. mélange des ingrédients
Dans un grand bol, mélanger le lait en poudre avec le sucre. Ajouter le caramel de carambars fondu puis ajouter le yaourt nature. Bien fouetter le tout pour obtenir un mélange homogène.
3. mise en pots
Verser le mélange dans des pots individuels en verre. Placer ensuite les pots dans une yaourtière pour une cuisson douce et homogène. Laisser les yaourts prendre environ 4 heures.
4. raffermissement
Après cuisson, laisser les yaourts refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant 2 heures pour les raffermir davantage.
Mon astuce de chef
Utilisez des carambars classiques pour un goût authentique, mais n’hésitez pas à essayer d’autres variétés pour un parfum différent. pour un yaourt plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre préparation.
Boisson suggérée
Accompagnez vos yaourts aux carambars d’un thé noir aux arômes épicés pour sublimer les notes caramélisées.
L’info en plus
Saviez-vous que les carambars sont des bonbons d’origine française inventés dans les années 1950 ? leur goût distinctif et leur texture unique en ont fait un incontournable des confiseries.
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Conseils de présentation
Servir vos yaourts dans de jolis pots en verre pour une présentation élégante. ajoutez une feuille de menthe sur le dessus pour une touche de couleur.
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