les rochers à la noix de coco sont une douceur incontournable qui séduit par leur simplicité et leur saveur intense. parfaits pour les amateurs de coco, ces petits délices se réalisent en un rien de temps et conviennent à toutes les occasions.
10 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée avec le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Formation des rochers
Avec vos mains, formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez leur donner une forme conique pour un aspect plus traditionnel.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire les rochers pendant environ 15 minutes. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une petite goutte de lait de coco à votre mélange avant de former les rochers.
Boisson recommandée
Accompagnez vos rochers d’un verre de lait d’amande ou d’un thé glacé pour un moment gourmand.
L’info en plus
Appelés aussi congolais, ces petits gâteaux à base de noix de coco sont populaires dans les pays tropicaux et s’associent souvent aux fêtes et aux moments festifs.
Comment servir
Disposez vos rochers sur une jolie assiette à dessert ou un plat de présentation gâteau pour les mettre en valeur lors d’un goûter entre amis.
