Les biscuits spirales chocolat orange sont une gourmandise irrésistible qui allie la richesse du chocolat noir à la fraîcheur acidulée de l’orange. Faciles à réaliser, ils nécessitent peu d’ingrédients et apportent une touche élégante à vos pauses gourmandes. Parfaits pour toute occasion, ils séduiront petits et grands par leur présentation amusante et leur goût sophistiqué.
30 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ces biscuits spirales sont très énergétiques et conviennent bien pour une collation gourmande.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 427 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.4 g |
| dont acides gras saturés | 12.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.1 g |
| dont sucres | 18.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le beurre ramolli et l’œuf jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter l’extrait de vanille.
2. Séparer la pâte
Diviser la pâte en deux portions égales. Incorporer le cacao en poudre dans une moitié et le zeste d’orange séché dans l’autre. Mélanger jusqu’à obtenir des pâtes homogènes.
3. Rouler la pâte
Étaler chaque pâte en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Superposer les deux rectangles.
4. Former les spirales
Rouler les pâtes ensemble pour former un cylindre. Envelopper de film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
5. Couper et cuire
Préchauffer le four à 180°C. Découper le cylindre en tranches et disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle d’orange à la pâte d’orange.
Thé Earl Grey
Associé aux saveurs de l’orange et du chocolat noir, un thé Earl Grey se mariera parfaitement avec ces biscuits.
L’info en plus
L’association chocolat-orange est un grand classique dans la pâtisserie française, rappelant les célèbres orangettes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
4G – Poudre d’Orange Séchée au Soleil, 2×80g | 100 % Naturelle et Sans Additifs, Pour Recettes, Infusions & Pâtisserie, (Total:160g)ORANGE GRECQUE SÉCHÉE – Poudre d’orange obtenue à partir d’oranges grecques sélectionnées pour leur profil aromatique. 100 % NATURELLE – Sans sucres ajoutés, sans additifs ni conservateurs. POUR RECETTES SUCRÉES ET BOISSONS – Idéale pour pâtisseries, biscuits, desserts, cocktails, infusions et créations maison. ARÔME D’AGRUMES INTENSE – Apporte une note fruitée et parfumée aux préparations culinaires. FORMAT PRATIQUE 2 × 80 G – Conditionnement adapté à une utilisation régulière en cuisine.11,49 € -
Écorce d'Orange Moulue 50g – Zeste d'Orange en Poudre | Zeste d'Orange en Poudre – Citrus Sinensis Séché – Saveur Fruitée & Acidulée pour Pâtisserie & CuisineZESTE D'ORANGE MOULU – Citrus sinensis séché et finement moulu. Sans additif. Saveur fruitée et acidulée préservée intacte.8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lot de 8 Emporte-pièces Biscuits Fourrés façon BN Carré & Rond Cannelé | Moule Drôle Biscuit Sourire Maison | Recette Offerte | Fabriqués en France | Bakers’Tricks🍪 2 formats complets : carré + rond cannelé Lot de 8 emporte-pièces comprenant 2 sets complets : 🔲 Carré (3 visages + 1 base) ⭕ Rond cannelé (3 visages + 1 base). 😊 3 visages iconiques déclinés en 2 formats Les mêmes 3 expressions sont disponibles en version carrée et ronde pour varier les styles tout en gardant des biscuits harmonieux. ✨ Biscuits fourrés maison faciles à réaliser Découpe nette et marquage précis pour créer facilement des biscuits à garnir (chocolat, confiture, pâte à tartiner). 🌱 Matériau alimentaire & durable Fabriqué en PLA biosourcé, adapté au contact alimentaire. Léger, précis et conçu pour un usage régulier. 🎁 Recette offerte + idée cadeau originale Guide d’utilisation + QR code vers une recette facile. Parfait pour offrir ou partager un moment pâtisserie en famille.22,50 €19,50 €-13% -
Detesaya 24 emporte-pièces de Noël en acier inoxydable pour biscuits | Acier inoxydable, bords nets, découpe rapide, emporte-pièces de Noël, biscuits et pâte à sucreAcier inoxydable robuste : les 24 formes de Noël en acier inoxydable lisse et résistant ne se déforment pas et se rincent facilement. Elles permettent de réaliser des formes régulières pour les biscuits, le pain, la pâte à sucre ou le fromage Variété festive : les 24 motifs, comme le sapin, le flocon de neige, l’étoile, le père Noël, le renne, la cloche et le cœur, offrent de nombreuses idées créatives. Ils permettent de préparer rapidement des biscuits décoratifs pour l’Avent, les fêtes et les coffrets cadeaux Formats adaptés : les différentes formes mesurent environ 4,1 × 7,6 cm à 8,9 × 7 cm. Les tailles variées conviennent aux petites bouchées comme aux biscuits plus grands, afin de préparer facilement des portions de pâte pour décorer la table, garnir une assiette ou composer une boîte de pâtisseries Contours précis : les bords bien formés découpent la pâte rapidement et proprement par simple pression. Vous obtenez ainsi des biscuits réguliers, des pâtisseries au glaçage et des pains décorés, même lorsque le temps de préparation est limité Utilisation polyvalente : en plus des biscuits de Noël, les 24 emporte-pièces conviennent à la pâte à sucre, aux sandwichs, au fromage et à de nombreuses créations à base de pâte. Après utilisation, ils s’empilent facilement pour un rangement compact et restent à portée de main jusqu’à la prochaine fête14,49 €
Comment présenter les biscuits
Présentez vos biscuits spirales sur un plateau de présentation en ardoise pour un contraste de couleur élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants31,99 € -
Relaxdays Plat de service, lot 8, rectangulaire, pour servir fromage/sushis/desserts, 26 x 16 cm, noirPour le service : support pour présenter vos amuse-bouches et vos desserts de manière élégante 4 pièces : plateau décoratif en lot de 8 - Parfait pour les occasions festives, etc. Personnalisable : plateau sur lequel peut être inscrit le nom de vos invités - Nettoyage facile Polyvalent : plat pour servir sushis, fromage, charcuterie - Convient comme support pour bougies Détails : plateau rectangulaire en ardoise - Dimensions L x P : env. 26 x 16 cm - Patins en mousse27,99 €
