Les cupcakes à la pomme, garnis d’un glaçage au beurre d’érable, apportent une touche automnale à vos desserts. Parfaits pour un goûter gourmand, ils sont simples à réaliser chez soi même avec peu d’expérience en pâtisserie. Le mariage du goût délicat de la pomme et de la douceur du beurre d’érable ravira les papilles de toute la famille.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
À consommer de préférence occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en sucres.
Par 100 g de recette
338 kcal
Prot. 4.4 g —
Gluc. 50.5 g —
Lip. 13.3 g
Par portion (4 parts)
613 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 91.6 g —
Lip. 24.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 338 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.5 g |
| dont sucres | 34.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.43 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la poudre à lever. Ajoutez ensuite le beurre fondu et les oeufs, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez la compote de pommes.
2. Cuisson des cupcakes
Préchauffez le four à 180°C. Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
3. Préparation du glaçage
Fouettez le beurre d’érable avec le sucre glace à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
4. Dressage des cupcakes
À l’aide d’une poche à douille, déposez le glaçage sur les cupcakes refroidis.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveurs, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte.
Boisson chaude recommandée
Accompagnez ces cupcakes d’un thé chaud ou d’un café léger pour en sublimer les saveurs.
L’info en plus
Le beurre d’érable est un produit canadien apprécié pour sa saveur subtilement sucrée. Il est parfait pour napper des desserts ou crêpes.
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Comment présenter vos cupcakes
Présentez vos cupcakes sur un plat de présentation gâteau pour un bel effet visuel sur la table. Utilisez des caissettes en papier coloré pour ajouter une touche festive.
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