Les mini bundt cakes aux pépites de chocolat sont des douceurs irrésistibles qui séduisent aussi bien les petits que les grands gourmands. Leur forme caractéristique et leur texture moelleuse en font des alliés parfaits pour un goûter ou une fin de repas raffinée.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est moyennement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 416 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.2 g |
| dont acides gras saturés | 13.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.5 g |
| dont sucres | 21.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure tamisées à la préparation, puis mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.
3. Ajout des arômes
Incorporez l’extrait de vanille et les pépites de chocolat à la pâte.
4. Cuisson
Répartissez la pâte dans les moules à mini bundt cakes préalablement beurrés. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
5. Démoulage
Laissez refroidir avant de démouler délicatement les cakes afin d’éviter de les casser.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte.
Accord boisson
Accompagnez vos mini bundt cakes d’un verre de lait frais, de café noir ou, pour les amateurs de douceur, d’un chocolat chaud.
L’info en plus
Le nom ‘bundt’ fait référence à la forme particulière du moule utilisé. Il est inspiré des ‘gugelhupf’, des gâteaux traditionnels d’Europe centrale.
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Comment servir
Placez les mini bundt cakes sur un plat de présentation en porcelaine blanche ou sur des assiettes à dessert individuelles pour une touche élégante.
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