Mini bundt cakes : recette aux pépites de chocolat

Mini bundt cakes : recette aux pépites de chocolat

5/5 - (5 votes)
Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard

Les mini bundt cakes aux pépites de chocolat sont des douceurs irrésistibles qui séduisent aussi bien les petits que les grands gourmands. Leur forme caractéristique et leur texture moelleuse en font des alliés parfaits pour un goûter ou une fin de repas raffinée.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est moyennement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
416 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 45.5 g — Lip. 23.2 g
Par portion (4 parts)
731 kcal
Prot. 11.4 g — Gluc. 79.9 g — Lip. 40.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 416 kcal
Lipides
Matières grasses 23.2 g
dont acides gras saturés 13.6 g
Glucides
Glucides totaux 45.5 g
dont sucres 21.6 g
Autres
Protéines 6.5 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

2. Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez la farine et la levure tamisées à la préparation, puis mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.

3. Ajout des arômes

Incorporez l’extrait de vanille et les pépites de chocolat à la pâte.

4. Cuisson

Répartissez la pâte dans les moules à mini bundt cakes préalablement beurrés. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

5. Démoulage

Laissez refroidir avant de démouler délicatement les cakes afin d’éviter de les casser.

Léonie Blancard

Mon astuce de chef

Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte.

Accord boisson

Accompagnez vos mini bundt cakes d’un verre de lait frais, de café noir ou, pour les amateurs de douceur, d’un chocolat chaud.

L’info en plus

Le nom ‘bundt’ fait référence à la forme particulière du moule utilisé. Il est inspiré des ‘gugelhupf’, des gâteaux traditionnels d’Europe centrale.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • patisse 04521 - Moule 9 mini kouglofs, Moule à gâteau 9 mini bundt cakes – Fonte d’aluminium, beige doré, 24x24x4.5cm
    Moule 9 mini kouglofs pour confectionner 9 gâteaux bundt cakes ou encore 9 petites brioches, desserts, pâtisseries gourmands avec 9 formes différentes, à la fois originales et élégantes. En fonte d’aluminium, excellent conducteur de chaleur, robuste avec sa grande épaisseur de 2mm. Jolie couleur beige dorée. Dispose d’un revêtement anti-adhésif pour une cuisson uniforme et optimale des préparations et un démoulage facile une fois le moule beurré ou huilé. Très bonne résistance aux rayures, aux taches et jusqu’à une température de 230°C au four. Facile à nettoyer : lavage à la main avec du liquide vaisselle. Ne pas utiliser d’objets tranchants. Dimensions du moule : 24x24x4.5cm.
    42,90 €
    26,98 €
    -37%
  • silikomart | SF026 Moule en silicone pour MINI CAKE Monoportions, antiadhésif, 12 Mini Cakes, Lot de 1 Moule à gâteau, 79 x 29 mm, h 30 mm, Made in Italy
    MINI MOULES À CAKE : Élégante et créative, une collection de formes et de styles différents et complémentaires pour toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 79 x 29 h 30 mm. Volume : 12 x 70 ml. Total : 840 ml. Emballage de 1 moule, total 12 portions individuelles. Emballé dans une boîte LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.
    12,55 €

Comment servir

Placez les mini bundt cakes sur un plat de présentation en porcelaine blanche ou sur des assiettes à dessert individuelles pour une touche élégante.

Lire plus  Tatin d'ananas au rhum ambré : recette exotique et gourmande

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • AltoBuy Plat de Service Rectangulaire en Porcelaine Liseré Doré 31x15 cm - Class
    Plat de Service Rectangulaire en Porcelaine Liseré Doré 34x14 cm. Essentiel et à compter parmi son trousseau de service ! Conçu en porcelaine. Idéal pour la présentation de vos cakes salés ou sucré Dimensions : 31 x 15,2 x H3cm. Décor doré très chic
    15,99 €
    13,99 €
    -13%
  • Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, Blanc
    Service d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics
    33,16 €
Retour en haut