Mini bundt cakes : recette aux pépites de chocolat

Mini bundt cakes : recette aux pépites de chocolat

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pâtisserie - Promotion standard

Les mini bundt cakes aux pépites de chocolat sont des douceurs irrésistibles qui séduisent aussi bien les petits que les grands gourmands. Leur forme caractéristique et leur texture moelleuse en font des alliés parfaits pour un goûter ou une fin de repas raffinée.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est moyennement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
416 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 45.5 g — Lip. 23.2 g
Par portion (4 parts)
731 kcal
Prot. 11.4 g — Gluc. 79.9 g — Lip. 40.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 416 kcal
Lipides
Matières grasses 23.2 g
dont acides gras saturés 13.6 g
Glucides
Glucides totaux 45.5 g
dont sucres 21.6 g
Autres
Protéines 6.5 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

2. Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez la farine et la levure tamisées à la préparation, puis mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.

3. Ajout des arômes

Incorporez l’extrait de vanille et les pépites de chocolat à la pâte.

4. Cuisson

Répartissez la pâte dans les moules à mini bundt cakes préalablement beurrés. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

5. Démoulage

Laissez refroidir avant de démouler délicatement les cakes afin d’éviter de les casser.

Léonie Blancard

Mon astuce de chef

Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte.

Accord boisson

Accompagnez vos mini bundt cakes d’un verre de lait frais, de café noir ou, pour les amateurs de douceur, d’un chocolat chaud.

L’info en plus

Le nom ‘bundt’ fait référence à la forme particulière du moule utilisé. Il est inspiré des ‘gugelhupf’, des gâteaux traditionnels d’Europe centrale.

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Comment servir

Placez les mini bundt cakes sur un plat de présentation en porcelaine blanche ou sur des assiettes à dessert individuelles pour une touche élégante.

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