L’été frappe à la porte, le thermomètre grimpe, et la rédaction s’est penchée sur une question essentielle : comment se désaltérer sans sacrifier le plaisir gustatif ? Réponse trouvée au fond d’un verre embué : le thé glacé à la pêche, cette boisson qui allie la subtilité du thé noir à la douceur fruitée de la pêche. Une recette maison, loin des versions industrielles sursucrées, à préparer en quatre temps trois mouvements.
15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette boisson d'été est très peu calorique et rafraîchissante, composée principalement d'eau, de sucres et de fruits.
Protéines : L'apport protéique est négligeable, cette boisson n'est pas une source de protéines.
Sel : La teneur en sel est très faible, inférieure à 0.01 g pour 100 ml, ce qui convient parfaitement à une boisson.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. La teneur en sucres est élevée en raison du sirop et du sucre roux ajoutés ; à consommer avec modération.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 39 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 9.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de l’infusion
Faire chauffer l’eau dans une casserole jusqu’à ébullition. Retirer du feu et plonger les sachets de thé noir. Laisser infuser 5 minutes : plus l’infusion (le fait de laisser un ingrédient libérer ses saveurs dans un liquide chaud) dure, plus le thé sera corsé, donc surveille bien le temps si tu n’aimes pas l’amertume.
2. Sucrage et parfum
Retirer les sachets sans les presser pour éviter l’amertume. Ajouter le sucre roux et bien mélanger jusqu’à dissolution complète. Verser le sirop de pêche et mélanger à nouveau.
3. Ajout des fruits
Égoutter les pêches au sirop et les couper en petits dés. Les incorporer directement dans le thé encore tiède pour qu’elles infusent leurs arômes.
4. Refroidissement
Laisser refroidir le mélange à température ambiante pendant environ 20 minutes, puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures. Cette étape est cruciale : un thé glacé servi tiède perd tout son charme.
5. Finitions et service
Presser le citron et ajouter le jus dans le pichet. Mélanger délicatement. Remplir des verres de glaçons, verser le thé glacé par-dessus et décorer de quelques feuilles de menthe fraîche.
Mon astuce de chef
Pour une boisson encore plus parfumée, remplace l’eau chaude classique par une infusion à froid : laisse simplement les sachets de thé tremper toute une nuit au réfrigérateur dans l’eau. Cette méthode, appelée cold brew (infusion à froid, sans chaleur, qui adoucit naturellement l’amertume du thé), donne un résultat bien plus doux et évite toute trace d’amertume.
Accord gourmand
Ce thé glacé à la pêche se suffit à lui-même, mais pour une touche encore plus estivale, sers-le accompagné d’un peu d’eau pétillante allongée au moment du service : les bulles subliment la fraîcheur du fruit et allègent la boisson.
L’info en plus
Le thé glacé tire ses origines des États-Unis, où il fut popularisé lors de l’Exposition universelle de Saint-Louis en 1904. Face à la chaleur accablante, un vendeur de thé eut l’idée de servir sa boisson avec des glaçons plutôt que chaude. Depuis, le thé glacé s’est décliné à l’infini, la version à la pêche restant l’une des plus emblématiques du sud des États-Unis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Teisseire Zéro Sucre, Sirop Pêche pour Boisson Rafraîchissante, Cocktails, Bidon (Pack de 6)sirop sans sucre27,50 € -
BACANHA - Sirop Bio et Brut - Sirop saveur Pêche Blanche - Pour Eau, Apéritif, Cocktail, Limonade et Thé Glacé - 400 mLSIROP CONCENTRÉ : Un concentré aromatique du fruit issu du pêcher. Son arôme unique est subtilement fruité et s'associe à une odeur naturelle de pêche. Il sera idéal dans une recette avec un vin rosé ou un thé glacé ! PRÉPARATION POUR BOISSON SUCRÉE : Nos sirops sont des concentrés de boissons idéals et indispensables dans la réussite de vos recettes cocktails, cafés & lattés, pâtisserie ou simplement pour aromatiser votre eau au quotidien. BOISSON ARTISANALE : Un travail d’infusion peut être réalisé ou, par un ajout de jus de fruits, d'extraits naturels ou d'huiles essentielles. Cet assemblage subtil d'aromes naturels a pour but de délivrer un goût authentique et naturel. PRODUIT ECO RESPONSABLE : La base du sirop brut est un sucre pure canne certifié biologique. Chaque bouteille est un concentré de 20 boissons, un geste écologique qui réduit l'impact néfaste des boissons à usage unique. BACANHA : Depuis sa création en 2013, Bacanha s'engage à fabriquer des boissons plaisir de qualité en ayant une vision écologique qui permet notamment de réduire l'impact des boissons en bouteille à usage unique.13,95 €
-
ST MAMET Pêches Au Sirop 475G - Fruits juteux et sucrés en conserve - Idéal pour les desserts et les collations - Format pratique 475g. - Lot De 4 - Vendu Par LotProfitez du goût sucré et délicieusement parfumé des pêches de St Mamet à chaque bouchée. Leur texture ferme et leur chair pulpeuse se marieront parfaitement avec toutes vos préparations sucrées. Alors laissez-vous tenter par ces Pêches Au Sirop de qualité, préparées en France avec des ingrédients de choix. Découvrez le goût sucré et naturel des pêches françaises avec les Pêches Au Sirop de la marque ST MAMET. Cueillies à parfaite maturité et préparées avec soin, elles apporteront une touche de douceur à tous vos desserts. Vous cherchez une alternative saine aux desserts trop sucrés ? Les Pêches Au Sirop ST MAMET sont faites pour vous ! Leur faible teneur en calories et en sucre naturel vous permettra de prendre une pause gourmande sans culpabilité. Préparez des recettes de desserts délicieux et originales avec les éclats de pêches juteuses et sucrées des Pêches Au Sirop ST MAMET. En accompagnement d'un fromage blanc, dans un clafoutis ou dans une tarte tatin, les possibilités sont infinies. Grâce à leur petit format de 475g, les Pêches Au Sirop ST MAMET sont pratiques à stocker dans votre garde-manger. Pour une pause douceur à tout moment, ou pour accompagner vos recettes de desserts express, elles seront votre meilleur allié alimentaire.30,69 € -
St MAMET les Vergers - Les Fruits en morceaux - Les Méditerranéens - Pêches Pavie au Sirop Léger - 425 grammesLa salade de fruit de ST Mamet permet de faire un dessert de fruit pratique et bon quand on n'a pas de fruits frais sous la main. Il est possible de le personnaliser en y ajoutant d’autres fruits en conserve ou frais et en parfumant le sirop (alcool, infusion, vanille, épices) Le cocktail de fruit permet aussi de garnir des tartelettes ou des préparations de riz au lait et gâteaux de semoule. Avant ouverture : Se conserve dans un endroit frais et sec. Après ouverture : Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant adapté.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Rocco Bormioli Bormioli Rocco 146160Mu3321990 Bread Carafe 1,0 /Pichet en verre durable et élégant pour toutes vos boissons froides Verre trempé Mesures : 4. 6 pouces de long x 7,3 pouces de haut x 4,6 pouces de large ; capacité : 33. 75 onces Ensemble de 6 ; lavable au lave-vaisselle Fabriqué en Italie12,22 € -
Litimkat 1.5 L Carafe en verre, Carafe Eau avec couvercle et Anse【Carafe en verre borosilicate de qualité supérieure】 La carafe en verre est fabriquée en verre borosilicate résistant à la chaleur, notre carafe en verre d'eau peut résister à des températures de -4 °C à 150 °C, vous pouvez donc également l'utiliser pour contenir et distribuer des liquides chauds et froids. plus sûr que les autres matériaux. 【Design élégant】 Spécialement conçu avec un bec anti-goutte et une poignée ergonomique pour une prise en main et un versement faciles. Fabriqué à la main, belle apparence, grande poignée pour une prise en main confortable. 【Couvercle lâche/serré et en acier inoxydable】 Le couvercle est en acier inoxydable 304. La poignée est élargie et épaissie, il n'est pas facile de la chauffer après chauffage. Si le couvercle se détache lorsque vous versez de l'eau, retirez l'anneau en silicone du couvercle et placez-le dans la direction opposée et le couvercle sera bien serré. 【Super facile à nettoyer】 Passe au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé ; Avec un bec si grand, n’importe qui peut facilement ramasser et laver la théière. De plus, grâce au matériau en verre, il n'y aura aucune odeur particulière après le lavage. 【Profitez de votre boisson préférée】 La carafe en verre peut contenir 51 oz ou 1,5 litre, ce qui est extrêmement pratique et polyvalent pour les fêtes ou un usage quotidien. Parfait pour l'eau, le lait, le thé glacé, la limonade ou le jus maison, le café, le vin, etc. Sa taille et sa forme fine s'intègrent parfaitement dans la porte du réfrigérateur.16,69 €13,35 €-20%
Comment présenter le thé glacé à la pêche
Verse la boisson dans de grands verres transparents pour laisser apparaître les jolis morceaux de pêche et les glaçons qui scintillent. Une paille en bambou ou en inox apporte une touche écoresponsable et pratique. Pour une présentation digne d’un brunch réussi, propose le pichet en verre directement sur la table, accompagné de rondelles de citron et de brins de menthe fraîche disposés sur une petite planche de bois pour que chacun personnalise son verre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Gerlach 1760 Carafe à eau avec couvercle Carafe en verre Couvercle en liège 1,1 L Pichet à eau Pichet en verre Robuste Stable Passe au lave-vaisselle DébitL'élégante carafe à eau en verre transparent de haute qualité est parfaite pour l'eau, les jus et autres boissons - un point fort pour le quotidien et les occasions spéciales. Avec son design intemporel, la carafe en verre avec couvercle en liège complète n'importe quelle décoration de table et permet à la lumière de briller avec style à travers ses parois fines et claires. Grâce à sa construction robuste, la carafe en verre tient bien dans la main et reste bien en place, même lorsque la table est occupée. Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer, la carafe reste toujours étincelante et prête pour la prochaine utilisation – idéale pour les dîners de famille ou les fêtes d'été. Une carafe à eau avec couvercle et d'une capacité de 1,1 litre est incluse dans la livraison. Chaque ensemble est élégamment emballé dans une boîte élégante - parfait comme cadeau.8,60 € -
1,7L Carafe en Verre - Lot de 2 Pichet en Verre avec Couvercle, Carafe eau Frigo pour eau chaude/froide, thé glacé, café, lait, Cruche avec Design Nervuré & Bec Verseur Anti-Fuites💧 Format fin pour porte de réfrigérateur – Cette élégante carafe en verre garde vos boissons fraîches tout en prenant peu de place. Son design transparent permet de voir facilement le niveau, idéale comme carafe eau frigo pour un rangement pratique au quotidien. 🍹 Capacité idéale 1,7L avec couvercle – Lot de 2 carafes en verre avec couvercle, parfaites pour eau, jus, limonade ou thé glacé. Verre résistant avec bouchon pratique, idéale comme carafe eau 1,7 litre, pichet en verre avec couvercle. ♻️ Durable et réutilisable – Conçue pour remplacer les bouteilles jetables, cette carafe d’eau en verre réutilisable est écologique, robuste et parfaite pour un usage quotidien à la maison ou à table. 🥂 Polyvalente et élégante – Idéale pour eau, citronnade, cocktails, jus ou boissons froides. Cette carafe boisson en verre apporte une touche moderne et pratique à votre cuisine, pique-nique ou table. 🛡️ Qualité fiable – Fabrication solide avec finition soignée pour une utilisation durable. Notre équipe reste disponible pour toute question afin de garantir votre entière satisfaction.26,99 €
-
Lot de 20 Pailles réutilisables en Bambou naturel, Qualité premium, Longueur 20 cm, avec 2 Goupillons de nettoyage et un Sac de rangementFORMAT ECONOMIQUE – Vous recevez 20 pailles réutilisables en bambou naturel QUALITE PREMIUM – Nos pailles sont calibrées à une longueur de 20 cm et un diamètre extérieur de 8 mm 2 GOUPILLONS DE NETTOYAGE INCLUS 1 SAC DE RANGEMENT INCLUS ECOLOGIQUE – Faites un geste pour la planète en utilisant des pailles naturelles14,90 € -
Bambaw 6 Pailles en Bambou de 22 cm, Pailles Écologiques, Biodégradables et Réutilisables, Inclus une Brosse de Nettoyage et une Petite Pochette de Rangement Pour Paille IndividuelleRéutilisables: Eco-alternative aux pailles en plastique, les pailles en bambou Bambaw sont réutilisables afin de réduire le gaspillage. Biodégradables: La quantité quotidienne de déchets est alarmante. Ces pailles en bois naturel sont respectueuses de l’environnement et ne laisseront pas d'empreinte. De plus, elles ne contiennent ni colorant, ni encre. Durables et Solides: Le bambou est un bois ultrarésistant. Il conviendra donc parfaitement à tout type de boissons, qu'elles soient fraiches ou chaudes. Fabriquées à la Main à Bali: Les bambous sont issus de l’agriculture biologique et sont traités sans pesticide ou autre produit chimique. Nos pailles sont également conçues par des artisans locaux. Chaque paille provient d’une tige de bambou différente, ce qui la rend unique par sa couleur, sa longueur et son diamètre. Naturellement Antibactérien: Le bambou a naturellement des propriétés antibactériennes. La brosse vous permettra de laver efficacement et délicatement vos pailles pour un nettoyage en profondeur.14,59 €
